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    周朝的贵族和富裕人家皆偏好精肉，这种肥膘同墙一样厚的五花肉是难登大雅之堂的，只有寻常人家会买了回去熬油，并不十分值钱。

    叶听瑶将肉皮收拾干净，再留下大约有肉皮两倍厚度的肥膘，多余肥膘切下一会熬油。

    在叶听瑶眼里，这五花肉可是宝，毕竟熬完油后剩下的油渣子都不会浪费，除了可以当小葫芦、阿呆他们的零食，还可以直接同蔬菜混炒了做成一道菜。

    制作虎皮肉最重要的就是烧烤时的火候。叶听瑶先点着炭炉子，用石头在炭炉子四周块垒出合适高度，最后支起烤肉的铁架子。

    叶听瑶拿起五花肉，先将肉皮朝下平铺在铁架子上。这道菜之所以被称作虎皮，就是因为烧烤时铁架子在肉皮上留下的烧痕，同老虎斑纹一样。

    肉皮层烤得微黄后，便翻一面，肥膘在炙热的炭火下滋滋滋地冒出油星子，滴在炭炉里腾起一簇簇小火苗。

    来回翻上几遍，每一遍叶听瑶都要往肉皮和肥膘上涂几次调料，肥膘层的油渐渐被滋干，只有先才一半厚了，甚至还要更薄一点，最外头则结一层褐色油酥。

    烤肉的香味儿飘出厨房，飘到院子里，再散进小屋中……

    院子里阿呆扭着大屁股，率先带了小葫芦进厨房，瞅着冒屡屡香气的烤肉‘嘎嘎嘎’叫唤不停，可又怕火，不敢靠近，小葫芦被阿呆带久了，也是一个德行，啊啊啊地流口水。

    叶听瑶好笑道，“你们这两贪吃的家伙，工序才进行到一半，还不能吃呢……”舍不得看到阿呆和小葫芦一脸失望，叶听瑶又说道，“房间的橱里有一盒新做酥糖，但小葫芦只能吃一块哦，阿呆去让小月帮你切一块鳜鱼下来，现在姐姐没空呢。”

    小葫芦摆着两条小短腿儿，欢呼着跑出来，可阿呆却仍旧心不甘情不愿的，它才不爱吃小月切的，切得那么厚，刺也没帮它取掉，阿呆回头哀哀地望着叶听瑶，见叶听瑶又低头认真忙活起来，只得失落地去找小月，总归了胜于无。

    房间里小月帮小葫芦拿了酥糖，自己不忘塞一块嘴巴里，又替阿呆切了鳜鱼，便急急忙忙地跑去厨房，虽说亦是被香味吸引撩拨的，可好歹存了帮忙的想法。

    守着莫祈的陈风和宁汉更是不断咽口水，尤其宁汉，目光直勾勾地盯着屋外，这香味儿，是家乡的味道，哦不，比之家乡的味道还要更胜一筹啊，宁汉心中大喜，今儿他请莫瑶做虎皮肉，真是请对了。
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