第三十五回 可以以假乱真了-《以饭侍君》


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    “女施主,你莫要诳我,我虽年岁没有你长,可却知道这世上哪里会有,红烧肉里没有肉的道理。”

    徐芸华耐下心来,并不与他争辩,只是用自信的神色看着他,“小师傅,你别急着下结论啊,我现在问你,你刚才给我准备的食材里,有没有猪肉?”

    小沙弥立刻摇头,“当然没有了,寺庙里怎么会有荤食。”

    “那你再瞧瞧我,我浑身上下可没有地方能偷偷藏得下猪肉,你瞧是不是。”说着,徐芸华抖落了一下袖口,还原地跳了两下,以示清白。

    小沙弥并不敢使劲儿往徐芸华的身上瞟,他只瞅了一眼,便低下头去,“是。”

    “那不就得了,待会儿啊我做菜的时候,你不要走,就待在我身边看着我,看看我能不能做出那没有肉的红烧肉来。”

    经过这么说,小沙弥终于没有了意见,高隽也跟着松了一口气。

    徐芸华这边开始动手,小沙弥就站到了灶台的一侧,眼睛从头至尾就没有离开过徐芸华的手,生怕一个不注意,被这位口出狂言的女施主给坑骗了。

    其实,徐芸华所说的红烧肉,不过是用素鸡为原料,烧制成的仿肉类的菜肴,只要烹饪的厨艺到位,绝对可以达到以假乱真的地步,在她那个时代,好多年轻的女孩子都以这个为食的,一来可以减少肉类的摄入,二来也不委屈一张爱好吃肉的嘴,最是一举两得了。

    要做素鸡可不是简单的任务,况且还要把素鸡做成红烧肉的样子,工序异常的繁杂。

    需得拿豆腐卷紧成棍状,隔水煮熟,切小块,过热油,加入各色调料配菜,再进行煸炒和焖煮,整套工序下来,总也得有半个多时辰那么久。

    待锅中香味溢出,高隽首先忍不住感叹道,“哇,就是这个味儿,若不是亲眼得见,我真的以为锅里正煮着的,就是我平时吃的红烧肉呢。”

    到了这会儿,小沙弥终于将目光从徐芸华的一双手上移开,转移到了盖着木盖的大锅上,眼睛越瞪越大。

    徐芸华也不说话,只等火候差不多的时候,掀盖起锅,将‘红烧肉’连汤带‘肉’全部盛出来,放进盘子里。

    看着冒着热气的‘肉’,小沙弥愣愣地站在那儿,嘴巴又合不上了。

    好吧,他承认,在他未出家之前,是吃过这菜的,闻着味道确实是一样的,可...可怎么会呢,明明没有猪肉,女施主怎么就能做得出猪肉的味道的呢!

    “还愣着做什么,小师傅,你不尝尝吗?还有四姑娘,你不是饿了吗,快试吃一下,味道怎么样。”
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