028-《重生之农女当自强》
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当顾青峰洗完脸刷完牙,蹭蹭蹭的跑进去厨房里的时候;正好跟端着一碗猪油拌饭,一边吃一边从厨房里走出来的顾青妍。
“小弟你快一点,姐姐已经给你拌好了一碗猪油拌饭;喏……就放在砧板上,你慢着一点啊!小心不要摔跤,今天的猪油拌饭可香了。”
顾青妍一看到顾青峰赶紧的开口叫了一声,呵呵……顾青妍表示自己可是很有爱的好姐姐一枚,对自家唯一的小弟自然要照顾。
原本之前顾青峰小朋友还想着,自家的姐姐居然这么木有义气的扔下自己一个人落跑;等回头自己看到顾青妍的时候,一定要好好地埋汰自家姐姐一番。
只是这会子看到顾青妍笑眯眯的对自己说,她已经帮自己做了猪油拌饭的时候;顾青峰小朋友不由自主的咽了口口水,猪油拌饭啊……那个很香很好吃的猪油拌饭。
猪油拌饭,香港又叫猪油捞饭;台湾台语称猪油饭,是从前中国南方人常吃的主食;从前人们生活贫困,不常有肉吃;就用猪油熬煮剩下的残渣拿来直接食用或入菜,与鱼翅捞饭相比;猪油拌饭是就有穷困的意思。
猪油拌饭可谓是穷困的表现,但在清末、民国、建国初期;有‘能吃上猪油拌饭就不错’的说法,这种说法在江西、湖南、贵州等各地仍然可听。
猪油拌饭是一种便利,不用做菜直接在饭里加点猪油就吃了;所以有‘又是猪油拌饭’一说,说明这人又是偷懒了。
上世纪六十年代到八十年代这段时间,不少家庭生活穷困;人把猪肉肥膏炸油,用盅把猪油存放起来;因天气寒冷,猪油很快便凝固;因此可以储藏很久。
而剩下的猪油渣可以用来炒菜,每到吃饭时;很多假的小孩子,就喜欢从盅挑一小块乳白色的猪油放进热饭中;然后再加一点酱油拌饭,非常香口惹味;甚至连菜肴也不用,就这样可以吃光一碗饭。
在那个年代里,一碗猪油拌饭;是很多小朋友的最爱,对于顾青妍来说;这猪油拌饭充满了她前世整个童年最美好的回忆。
当然那个时候的猪油拌饭,饭里面放的就是猪油跟酱油两样;非常的简单但是在很多人的记忆中,这道简单的不能够再简单的猪油拌饭;却是很多人记忆中童年最美好的回忆,那是幸福的味道。
顾青峰开始纠结起来,嗯……之前姐姐对自己动手应该并不是欺负自己的意思,就好像姐姐以前对自己说的一样;姐姐是因为喜欢自己,所以才会跟自己打打闹闹;顾青峰小朋友纠结了半天之后,满腹的怨念终于败给了一碗猪油拌饭;在心里替自己的姐姐找了个合理的借口。
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