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    　　吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。

    　　热蒸的柚子清火、化痰、祛肠中恶气。柚子有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃，才是最好的吃法。蒸食方法：鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。

    　　带皮的苹果蒸吃止泻、排毒、易消化。苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。蒸食方法：将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

    　　红枣煮着吃气血亏虚好补料。干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。所以，最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。蒸食方法：对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。一般体质的人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开，山药切丁；两者加凉水隔水蒸；水开后，慢火蒸20分钟即可。

    　　木耳雪梨汤止咳润肺、清热解毒。功效：枇杷是止咳润肺的好食材，用白木耳和梨子清热解毒，效果超赞。食材：枇杷6个、梨子1个、多晶冰糖适量、枸杞适量、白木耳适量、菠萝适量。做法：白木耳掰碎，枇杷和梨子去皮去籽、菠萝切片备用。先把白木耳放入电压力锅压10分钟，加了一大碗的水。压力锅消气以后在加入菠萝，梨子枇杷，最后加入枸杞和白糖在压3分钟（要是不嫌麻烦再改砂锅炖15分钟）。

    　　糖水桃子润躁活水。功效：超级适合夏季，桃具有养阴、生津、润燥活血的功效，对于夏日口渴，便秘，痛经，虚劳喘咳，自汗，盗汗等都有很好的作用。食材：鲜桃800g、冰糖150g、水3500ml。做法：锅内烧水，水开后放冰糖。将桃子洗净去核去皮，切成小块放入，大火煮开，盖上盖子，小火二十分钟即可

    　　炒红果治疗肥胖症、腹胀腹痛。功效：对治疗肥胖症、腹胀腹痛，内积不消，小儿脾虚久泻均有一定的疗效。食材：山楂300g、冰糖100g、盐1g。做法：把新鲜山楂泡泡洗净，去核，加清水大火煮。水滚后，撇去浮沫，转中火盖上盖子，煮三四分钟至水渐少，加冰糖，再中火不断翻动几分钟，至锅中水份变少即可出锅。完全凉透后，可装瓶再淋点蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃，更具风味。

    　　想要肌肤光彩透亮，改善皮肤瑕疵，利用新鲜欲滴的蔬果也能清除肌肤上的小斑点！蔬果中富含多种维生素、有机酸、胡萝卜素等等，多吃蔬果对身体的健康营养也非常有好处。

    　　西红柿汁。每日喝一杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素C，被誉为“维生素C的仓库”。维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩，黑斑消退。主料：西红柿2个。辅料：蜂蜜50g。做法：1、西红柿去皮，切成小块。2、加入蜂蜜，略腌出水份。3、料理机打成汁。4、倒入杯中饮用。

    　　柠檬汁。将柠檬搅汁，加冰糖适量饮用。柠檬中含有丰富的维生素C，100g柠檬汁中含维生素C可高达50毫克。此外还含有钙、磷、铁和B族维生素等。常饮柠檬汁可以白嫩皮肤，防止皮肤血管老化，消除面部色素斑。不过记得喝完后少晒太阳哦。做法：将柠檬切片放入密闭的容器，放入蜂蜜，加入凉开水使其浸没柠檬片，密封盖好容器，放入冰箱。转天拿出两片泡水即可~这样可以把柠檬中丰富的VC激发出来1个柠檬可以喝1个星期左右！

    　　黄瓜汁。黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成份。实验中还发现，吃整个黄瓜的效果没有饮黄瓜汁效果好。经常食用黄瓜汁，能消除雀斑、增白皮肤。如果觉得黄瓜汁的味道涩涩的，不太好，可以在里面调些蜂蜜。主料：黄瓜1根、猕猴桃1个。辅料：蜂蜜适量。做法：1、猕猴桃去皮，切块。2、黄瓜洗净，切块。3、把切好的猕猴桃和黄瓜块放入搅拌机中，榨成汁。4、调入蜂蜜即可。

    　　胡萝卜汁。胡萝卜汁营养丰富，具有明目、美容、降血糖、降血压、抗肺癌等多种功效。尤其适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者饮用。主料：胡萝卜100g、苹果100g。辅料：蜂蜜适量、柠檬汁适量。做法：1、胡萝卜洗净，去皮切成小块。2、苹果去皮切成块，准备好柠檬。3、把胡萝卜块和苹果放入搅拌机里。4、加入蜂蜜，挤上柠檬汁。5、加入适量的凉开水搅打成汁即可饮用。

    　　石榴汁。主料：石榴500g。做法：1、备好石榴两个，掰出石榴粒子。2、倒到漏筛中，下面放一个大碗。3、用力挤出石榴汁。4、倒入杯中就可享用了。（可以用小过滤网过滤一下）

    　　葡萄汁。主料：葡萄300g。辅料：面粉10g。做法：1、准备好新鲜的葡萄，去掉坏掉的颗粒。2、容器里加满水，放入面粉，搅拌均匀。3、将葡萄连枝摘下，放入水中，用手一直搅拌，直到面粉将葡萄上面的脏东西吸附上。4、再用水将葡萄冲洗几次，清洁干净。5、将葡萄放入容器中，用料理机打碎。6、然后过筛一次，得到葡萄汁。7、可以冰镇一会，也可以放些冰糖来平衡一下葡萄汁的酸。”

    　　这个时候，下面有人起身问道：“那么，想健壮，要吃什么呢？”

    　　这个时候，那个游医起身笑道：“呵呵呵。你这个问题还用得着问那个小丫头吗？告诉你吧。

    　　100克的碗豆有7.4克的蛋白质含量，豌豆蛋白是一种好吸收并含有丰富必须胺基酸的植物性蛋白质，此外由于碗豆没有抗营养素化合物，不会去抑制维生素和矿物质的吸收，因此是一种优质的植物性蛋白质来源。

    　　鸡肉绝对是必需胺基酸来源的好食物，一块6盎司的鸡肉，有54克蛋白质和4克的白胺酸，想要增肌绝不能错过，鸡胸肉和鸡腿肉基本上组成的成分差不多，但由于鸡腿肉的脂肪含量较高，因此要吃鸡肉还是选用去皮的鸡胸肉较好!

    　　大豆蛋白也是少数含有完整必须胺基酸的植物蛋白质之一，而因此大豆蛋白也是能够帮助建造或修复肌肉，不过和乳清蛋白相比，大豆蛋白少了15%的白胺酸。此外除了黄豆外，毛豆(未成熟的黄豆)也含有丰富的大豆蛋白，而黄豆也有丰富的大豆异黄酮，适当的补充对于女性是有帮助的!

    　　牛肉是优秀的蛋白质来源，有丰富的蛋白质、必需胺基酸和增肌关键的白胺酸。牛肉除了蛋白质以外也有丰富的肌酸和锌，都是对健身有帮助的营养素，不过牛肉也有一定量的脂肪，因此烹饪前最好先将牛肉多余的脂肪去除后，比较不会摄取多余的牛油。

    　　藜麦是一种含有大量蛋白质的谷物，而且也是有完整必需胺基酸的谷物，藜麦的种类很多，而台湾产的是红藜，有14.4%的蛋白质含量，而且由于它是谷物，本身的纤维素也很高，红藜含有高膳食纤维是燕麦的2.7倍，还有丰富的营养素等，是素食者一个很重要的蛋白质来源，没有单一的食物能提供所有维持生命的必需营养，藜麦是植物或动物界中，最接近的一种粮食。

    　　鲑鱼的蛋白质含量比鸡肉、牛肉略少，但它可以利用丰富的脂肪酸来弥补这个部份的不足，而由于鲑鱼的蛋白质搭配丰富的鱼油，因此很适合来搭配蔬菜一起食用(特别是脂溶性维生素高的食材)，很容易可以做出含有丰富纤维、蛋白质、油脂、碳水化合物的料理。

    　　鸡蛋由于有丰富的高生物利用度蛋白质，而一直被认为是获取蛋白质不可或缺的食物，一颗全蛋有1.3克BCAAs和0.5克白胺酸，几乎是所有食物里面浓度最高的，除了蛋白质含量，蛋黄有丰富的维生素D和胆固醇也都有助于帮助肌肉建造，当然很多人怕蛋吃多了，胆固醇会过高，吃鸡蛋对身体胆固醇影响并不会很严重，但如果真的很不放心，可以不必每颗蛋都吃全蛋。

    　　和其他谷物相比，糙米的支链胺基酸含量仅次于藜麦，但糙米虽然也有不错的蛋白质，但缺少必需胺基酸的赖胺酸。糙米对于健身的好处是在，再重训后补充糙米蛋白，对于肌肉的影响类似于乳清蛋白，因此可以当作素食者一个不错的蛋白质来源。

    　　牛肉是优秀的蛋白质来源，有丰富的蛋白质、必需胺基酸和增肌关键的白胺酸。牛肉除了蛋白质以外也有丰富的肌酸和锌，都是对健身有帮助的营养素，不过牛肉也有一定量的脂肪，因此烹饪前最好先将牛肉多余的脂肪去除后，比较不会摄取多余的牛油。”

    　　说着，那个游医一踹手，笑道：“说起吃鸡蛋，我还要多个嘴，针对不同人群的营养需求，鸡蛋的食用量的确要有所不同。

    　　儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃1—2个鸡蛋。还有一些人饮食中肉类较少，也可以按照这个标准吃。正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。血脂异常患者或肥胖者，建议每周吃2—4个鸡蛋较为合适。最好放在早上或中午吃，可以为一天的工作提供充足营养，也可以避免晚上摄入过多胆固醇。吃鸡蛋的数量不是一成不变的。有些人习惯每天早晨吃个煮鸡蛋，但如果知道当天可能会在外就餐，就可以省略鸡蛋，因为下馆子往往蛋白质会超标。至于胆固醇，一个蛋黄含量不足300毫克。对于健康成年人来讲，一天一个蛋黄对健康是有益的。但对于高血压、高血脂、高胆固醇和糖尿病人，应少吃蛋黄，可以两三天吃一个，同时还要减少动物内脏等其他高胆固醇食物的摄入。

    　　怎样吃鸡蛋最有营养？鸡蛋的吃法虽然多种多样，然而营养的吸收和消化率却大有不同。煮鸡蛋为100％、炒鸡蛋为97％、嫩炸为98％、老炸81.1％、开水或牛奶冲蛋为92.5％，而生吃则为30％——50％。可见，煮鸡蛋是最佳的吃法。但吃煮鸡蛋时要注意细嚼慢咽，否则会影响鸡蛋的吸收和消化。儿童和老年人，最好食用蒸蛋羹和蛋花汤。这两种做法能使蛋白质松解，从而更易被人体消化和吸收。因此，对于儿童和老年人来说，相比煮鸡蛋，蒸蛋羹和蛋花汤更合适。另外，鸡蛋中的维生素c的含量不高，所以在吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。在营养方面，水煮10分钟以内的鸡蛋，消化率最高，营养成分基本上没有损失。在煮蛋时，水必须没过鸡蛋，否则，浸不到水的地方蛋内的蛋白质不易凝固，会影响蛋白质的消化率。光知道怎样吃鸡蛋最有营养还不行，如果操作不对，不但会让口感变差，更会影响营养，甚至产生有害物质。下面将为你介绍几种鸡蛋的正确烹调方法。

    　　鸡蛋的正确烹调方法：1、煮鸡蛋。鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。

    　　2、煮荷包蛋。水沸时打入鸡蛋，转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。

    　　3、鸡蛋羹。不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的蛋羹又粗又硬。也不要用力搅拌，略搅几下，保证搅均匀就上锅蒸。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养含量也更高。

    　　4、煎荷包蛋。最好用小火，油也要少。有的人喜欢把蛋清煎得焦脆，这样不但会损失营养，还有可能产生致癌物。最好只煎一面，蛋清凝固即可。

    　　5、摊鸡蛋。用油要少，最好用中火。蛋饼如果摊厚一点，更有利于保存营养。

    　　6、炒鸡蛋。最好用中火，忌用大火，否则会损失大量营养，还会让鸡蛋变硬。但火太小了也不行，因为时间长了水分丢失多，摊出的鸡蛋发干，会影响质感。

    　　吃鸡蛋要注意搭配。因为任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配错了，则会降低食物营养的吸收，严重的还会引起中毒反应。鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。鸡蛋+黄瓜可以有效助减肥。

    　　当然还有，一种东西叫明子，也叫草决明，决明子甘、苦、咸，微寒，归肝、大肠经，具有清肝明目的功效。现代研究还发现，决明子具有降脂、降压、润燥、通便的功能。1、治便秘决明子里含有大黄素，针对肠内的热燥，有积极的清热润肠作用，可治疗肠胃及便秘问题，帮助患者顺利排便。2、清肝明目决明子既能清泄肝胆郁火，又能疏散风热，配合沙苑蒺藜、女贞子、枸杞子、生地等同用，可以治疗青盲内障。3、降血脂决明子具有抑制血清胆固醇升高和动脉粥样硬化斑块形成的作用，对已高血脂患者有不错的降血脂效果。4、降血压决明子用开水冲泡当茶饮，长期饮用能有效的降低血压，对于心血管类的疾病有不错的效果。5、预防热伤风决明子对热感冒、中暑等有疗效，取桑叶、竹叶、薄荷、菊花与决明子一起煮茶或者用开水泡，能预防咽喉疼痛、热感冒等等。6、抗菌作用决明子中提取的决明子醇能有效的对抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、副伤寒杆菌等等。7、减肥功效决明子能抑制脂肪的合成，对体内多余脂肪还有分解作用，每天取10克的决明子用来泡水喝是一个不错的养生方式，所以用它来减肥是不错的方式。不过要注意，如果你体质寒，则要少饮用该茶。决明子茶明目、降压、调脂做法：将单味炒决明子或已打碎的决明子15克，直接泡茶饮用，直至茶水无色。功效：中老年人饮用决明子茶不仅有助于大便通畅，还能起到明目、降压、调脂等保健功能。决明子绿茶饮清热平肝、降脂降压做法：决明子、绿茶各5克。将决明子用小火炒至香气溢出时取出，晾凉，再与绿茶一同冲入沸水即可饮服。功效：清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛。决明子枸杞茶降压降脂做法：决明子30克，枸杞30克，水煎取汁，代茶饮。功效：适用于高血压、高脂血症、便秘等症。菊花决明子粥降压、降脂、缓解便秘做法：菊花10克，决明子10～15克，粳米50克，冰糖适量。先把决明子炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖，再煮沸即可食用。功效：每日1次，连续服5～7日。适用于高血压、高血脂症，以及习惯性便秘等。需要注意的是，大便泄泻者忌服。决明子枕头怎么做决明子枕头？1、用纱布做一个袋子（窗纱也可以）。2、把枕头中的决明子装入纱布袋子中。3、放入水龙头中清洗，当然也可以在盆中手洗。4、洗好后晒干。5、决明子枕芯使用1－2年后建议更换决明子材料，防止细菌的滋生。决明子枕头的作用！1、决明子枕头可以通过对人体大脑、心脏、心血管、颈椎等部位进行健康修复按摩的疗法，使人体康复，经络畅通，促进气血循环，降压降温，从而改善五脏六腑的功能。2、决明子的种子坚硬，又可对头部和颈部穴位进行按摩，所以对肝阳上亢引起的头痛、头晕、失眠、脑动脉硬化、颈椎病等，均有辅助作用。3、决明子天然理疗用途较多，同时广泛应用于降压、通便、减肥等领域。4、决明子特有的凉爽性，夏天使用特别舒适，尤其符合中医“凉头热脚”的基本理疗理论。注意事项1、决明子性凉，服用之后具有渲泄的作用，所以如果是一些脾胃比较差或者是脾胃虚寒、低血压的患者服用之后会导致病情加重，身体也会越来越差。2、决明子中含有大量的大黄酚、大黄素等等化合物，所以如果长期服用决明子，很容易导致身体出现肠道病变的情况。3、在用决明子泡水喝的时候，一定要选择炒熟之后的决明子就进行冲泡，这样有利于身体健康。4、另外还需要注意的是，孕妇最好不要服用决明子泡的水，因为这种中药药性含量，孕妇服用之后很容易出现流产或者是早产的情况。5、在日常服用决明子的时候一定要注意是否会出现不良反映，如果出现了腹胀、腹泻以及恶心想吐的情况，那么就要立即停止服用，问题比较严重的时候还需要送医治疗。”

    　　说完，游医一个作揖。坐下了。呵呵的笑了几下。

    　　白衣小奇笑了：“好了，大家再坚持坚持。马上讲完了。讲完后，就可以下楼去看看我的搭档做的药膳了。”

    　　众人一听，还是欢呼，而后安静了下来。

    　　白衣小奇一挥手，空中的再度变化光影，而后讲到：“如何判断？下面我就讲一讲。1.头发爱出油。2.面部油亮3.睡觉留口水（湿气饱和自行流出）。4.排便粘稠（不易冲掉）且多便。5.小肚子大。6.耳内湿（耳禅湿）。7.阴部潮湿。8.皮肤上长扁平疣。9.经常乏力。湿是如何形成的？例如:体內阳气太弱！晨洗头未干出行，晚上洗头未干睡觉，刮痧拔罐后8小时内洗澡以及习惯性运动后大汗淋漓未消汗后沐浴的以及在浴池内刮痧拔罐的等等。

    　　湿：“千寒易除，一湿难去。湿性黏浊，如油入面。”湿与寒在一起叫寒湿，与热在一起叫湿热，与风在一起叫风湿，与暑在一起就是暑湿。湿邪不去，吃再多的补品、药品都如同隔靴搔痒，隔山打牛。生活中很多人患上了脂肪肝、哮喘、高血压、心脑血管等疾病，甚至恶性肿瘤，其实这些病都跟湿邪、痰湿有关。“身大热，反欲得衣者，寒在骨髓。”就是说发烧的人虽然体温很高，身上反而感觉寒冷想多穿衣服，表明体内寒气很重，寒邪都到骨髓了。此时再用抗生素等寒凉药物输液消炎退烧，会把外在的一些寒湿之气直接带进体内。人们忍饥受冻，疾病以寒邪为主，用热药就可以直接对治。随着生活环境的改变，单纯的伤寒已经很少见了，反而是外寒跟内热交织在一起，形成了湿邪。真正的寒症并不多见，主要是以湿邪为主。湿为阴邪，遏伤阳气，阻碍气机。换句话说，阳虚的时代是湿邪在作祟。

    　　有一个奇怪的现象，就是现在冬天很少见到真正着凉感冒的病人，夏天反而比比皆是。现代人是生活在一个冬有暖气夏有空调的环境中，对四季的感觉越来越不分明。夏天该出汗的时候因为用空调导致汗液挥发不出来淤积体内；冬天烧暖气，穿件单衣还冒汗，阳气外越，藏不住精气。（冬不藏精，春必病温）人体在这种环境的状态下最容易生病，皮肤开合的功能下降，抵御病邪的能力越来越差了，极容易导致体内湿邪堆积，造成阳气虚衰。湿邪对人体的伤害，比寒邪还要大。酷暑时节，人们贪图冷气，爱喝冷饮，爱吃凉菜。一杯冰镇啤酒下肚，从里到外、从头到脚都透着凉快劲儿。殊不知，为贪图这一时之快，同时也将湿邪深深地埋在了体内，成为困扰我们健康的一个大大的隐患。每年七八月份叫长夏，此时湿气当令，人体中的脾与之相应。湿在中医里又叫“阴邪”，而脾为至阴之脏，喜燥恶湿，所以脾气在七八月的时候最旺盛。如果长夏湿气过盛，就容易损伤脾脏。同时，脾主运化水液，它的特点是阳气易衰，阴气易盛，湿邪侵犯人体后最易伤害脾阳，而脾阳的虚弱也进一步助长了湿邪的侵入。还有的人喜欢吃猪肉，猪肉性味咸寒助痰，肉吃多了也能导致痰湿，如果感觉体内湿重，最好坚持吃一段时间的素食；长期吃电饭煲煲的大米饭，也容易造成体湿。体湿的人可以用薏米红豆汤或锅巴来解决。喝上一阵子薏米红豆汤之后，再喝小米粥来补补脾胃，久之脾健，湿自化。
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