第38章 截然不同的味道-《天降神医》
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周明辉环视了一下四周,点头道:“的确不太正常……难道有埋伏?”
罗晓熙思忖了片刻,挥手招了招旁边的营业员:“你们山虎饭庄自从开业以来不一直是顾客盈门吗?怎么看起来这么冷清?”
服务员没好气的说道:“你们不是来吃饭的?冷清不冷清跟你们有关系吗?菜单桌子上有,快点点菜。”
周明辉有些怒了:“这就是你们服务员的态度?没有听说顾客是上帝吗?”
服务员转身就走:“想吃就吃,不想吃拉到,别摆出一副教育人的样子,我们都是受过九年义务教育的人呢,没有必要受你教育。”
“看来是山虎饭庄的管理出问题了,我如果是管理者早就把这样恶劣的家伙开掉了……”周明辉说道:“还按照原计划执行?”
罗晓熙摇摇头:“砸一些家具没意义,只有食客多,才能有足够的影响力和震慑力!……只是奇怪的是,山虎饭庄开业不过一个星期,怎么会在管理方面出问题呢?我们再看看菜品怎么样吧!”
6续几个精美的凉菜上来,加一盘油光闪亮的红焖大虾,罗晓熙加了一筷子清淡的腐丝,觉得味道虽然不怎么出众,但是还算可以,又剥了一个虾,也并不差。
真的只是管理的问题?
正疑惑间,大门口一行人走了进来,领头的矮胖光头赫然就是王山虎。
“优惠措施……只知道推行优惠措施……我们吃饭都免啤酒了,还能怎么优惠?是不是需要白送啊!”王山虎一边走一边教训着身边的西装革履的年轻人:“仲良啊,你真是太不争气了,我给你搭建好这样的平台,给你三十万的调度资金,三个月的免利润宽限,你最后就弄成这个样子?”
罗晓熙知道,所谓的仲良是山虎饭庄的经理王仲良。
王仲良低头说道:“虎爷,对方厨师的实力太强大了,您刚刚也去对面的饭庄尝了尝他们的菜品,您自己是什么样的感觉?品相可能一般,可是味道绝对是一流啊,反正整个凤翔市没有这样好的味道。”
“所以啊……”王山虎说道:“把他们的厨师挖过来啊!大钱都花了,还在乎一些小钱吗?”
“我私下里也跟他们的厨师接触过,基本上都是庞伟力一手带起来的,忠诚度非常高。”王仲良说道。
王山虎摆摆手,径直走进了后厨,声音却依然飘荡了出来:“什么忠诚度钱买不来?别跟我讲条件,我给你一百万,想办法把厨师给我挖回来!”
周明辉低着头说道:“罗总,难道我们玉清饭庄的生意比他们好?”
罗晓熙说道:“我也奇怪呢,我觉得他们店里的菜还可以,可听他们的意思是我们饭庄的菜更好,难道庞伟力找到了更好的厨子?”
“不是更好,我觉得应该是顶尖的,冠绝整个凤翔市的厨子那在全国也该排上名号了。”周明辉说道。
“走吧!”罗晓熙站起来:“我们去咱们的饭庄看一看,说起来的确有一个星期庞伟力没有给我汇报过经营状况了。”
砸店的人也66续续撤出来,周明辉给领头人交待了几句,这些人就消失在人流车流中,仿佛从来没有出现过。
而罗晓熙已经进入了玉清饭庄的大门,和山虎饭庄的清冷完全不一样,大堂里百张桌子满满当当都是人,喧嚣声嘈杂一片,服务员的叫喊声此起彼伏,真是热闹非凡。
这个庞伟力真是有一套啊,这生意看起来比过去要好得多!
“两位,真不好意思,我们大堂里人已经坐满了,要不两位到单间用餐,其实都是一样的!”一个服务员满脸笑容的走上来问道。
竟然连幕后大老板都不认识,这小跑堂可真够没眼色的,周明辉脸色一沉,正想要作,罗晓熙摆摆手,说道:“单间就单间,给我们上两个拿手菜,我尝一尝。”
“好嘞,两位请!”服务员已经向后厨跑去。
一个杂拼凉菜,一个青辣椒炒肉丝,一个狮子头,罗晓熙选择的这三个菜都很有特色,在这样面向大众的饭庄里,没有制作繁杂的高档菜品,都是简单的下饭菜,或者传统特色菜,这样的菜其实也最考验厨师的功底。
品相都不错,味道也很浓郁,罗晓熙的口水都流了出来,迫不及待的夹了一块狮子头。
虽然味道很纯真,但是并没有特别之处,也就是说很一般,也就是普通大厨做出来的水平,实际上还有点偏咸。
“你尝尝!”罗晓熙对周明辉说道:“然后说出你的意见。”
周明辉笑道:“我没吃过什么,罗总觉得好吃,那一定好吃了。”
但还是夹了一筷子,然后竖起了大拇指:“香,里面加了藕丁,还有点脆,好吃!”
“这个青椒炒肉丝呢?”
周明辉尝了一口:“香,而且麻辣味道十足,很好吃。”
罗晓熙已经有些失望,指着凉菜说道:“看这个怎么样?”
夹起了一串腐丝,和山虎饭庄一样,挂着诱人的明油,放在嘴里细细咀嚼后,周明辉皱起了眉头:“凉菜其实和山虎饭庄相差不大!”
罗晓熙说道:“这样,你再评价一下青辣椒炒肉丝和狮子头的缺点!”
“缺点啊……”周明辉终于意识到了此时不是拍马屁的时候,又细细尝了两道菜说道:“狮子头有点偏咸,而青椒肉丝肉不够润滑!”
“对!”罗晓熙肯定了周明辉的意见:“狮子头的咸味盖住了肉香,而青椒炒肉丝,青椒的爽滑没有炒出来……严格来说,这两道菜并不比对面的菜好!”
周明辉哈哈笑道:“那对方失败的原因应该是管理上的问题……不过这件事还真是够奇怪的!”
罗晓熙掏出手机将庞伟力唤了过来。
体重足有二百斤的庞伟力满脸都是汗,见到罗晓熙之后第一句话就是:“哎呀,罗总,你怎么能坐在单间里呢,我们去大厅!”
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