第两百五十七章 卡罗莱纳女王-《吃心不改》
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罐子里,是世界第一辣的辣椒,简称魔鬼辣椒,辣到可以用来做毒药的程度,普通人对辣味的耐受力差点儿的,稍微吃一点儿,立刻需要送医院。
“做什么好呢?”苏若彤思忱一下,终于下定决心,从冰箱中取出四样肉类,再取了低筋粉在桌子上,她手穿花蝴蝶一样,一会儿时间,就在桌子上摆了满满当当的材料。
浓郁的奶酪,雪白的面粉,鲜红的辣椒,红艳艳的火腿,闪着新鲜光泽的肉类,微微荡着波纹的全脂牛奶……
纤手如电,苏若彤有条不紊又叫人眼花缭乱的开始调和面粉和牛奶,旁边的锅子上,烤上稍稍经过腌制捶打的肉块,奇异的香味开始在室内蔓延。
肉类烤的表面焦脆,内里松软,几乎所有的油脂都比逼出来时,被苏若彤拿出来,她拿着肉松锤,竟是一下一下,眨眼间就将这些肉锤成肉松,此刻的肉即便成了肉松,还是滚烫的,冒着白烟,一勺奶酪粉被撒上来,同时,握着长筷的巧手一翻,奶酪就似乎融化进了肉之内一般,又是一勺奶酪粉洒下来,筷子重复着上一个步骤……
一样样调料,终于在肉恢复到常温之前,全部如何进里面。
说不上是什么滋味的肉泥,被混进调和好的面团中,竟是肉多面少的样子,只是一揉,便被摊平,眨眼间给巧手擀成平平的大片面皮,饼干模子似乎踏雪的梅花鹿脚印,次第印上面片。
烤箱已经预热到刚刚好,脱了模子的各色漂亮饼干样肉面混合片状物,被放入烤箱。
苏若彤抱着胸,闻着从烤箱中传来的越来越浓烈的香气——它们根本香的不像是烤饼干的香气,而是另一种点心——满意的微微点头。
点心终于出炉了,苏若彤拿出烤盘,尝了一口,点心像她想象的一样完美。
肉经过数步的制作,已经失去了肉的弹牙和韧性,完全可以当做另一种类面食材用,但是同时拥有肉类的独特蛋白质香味。同时,面也更好的叫失去了粘合能力的肉可以完美的合在一起,而调料的丰富滋味,则只在肉里存在,毕竟肉、面混合阶段,苏若彤根本没有用什么力度。除此外,还有那股几乎被衬托到极点的辣味,才是重点之中。
那辣,经过处理,已经不再是毒药级别让人难以接受的辣,而是变成了一种霸气的女皇一般的辣,入了人的口腔,就完全霸占了人的心神,你明明知道,她身下有锦绣一般的万里河山,有文韬武略的百官众臣,能看到的,却只有她一个。全部的食材的美,统统成了这辣的衬托,它们越好,这辣就更显得百倍夺目。
这就是这份点心的核心美味所在!
苏若彤吃了两块,似乎所有的不痛快都被这份痛快的点心给扫荡的一干二净,心绪也平和了不少。
她觉得,等会儿苏长青回来,他们可以好好的谈谈,说一下关于这份婚约的事情。
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