第229章 菜馆的竞争-《都市少年神医》


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    陈兰连忙把陆风拉到一边,小声的说道:“我们这里没有你说的加中药的菜啊。”

    “没有可以加嘛,那些药材都不贵,几块钱就能买一包,我写个药方,你叫人去买。先让花姐把汤炖上,等你买回来再加进去就行了,而且味道会比原来更香。<>”陆风说着就在柜台上写了一个方子。

    馆子里招的两服务员,因为店里没客人,已经结了一个的工钱让她先走了,剩下一个没事做整天闲着玩手机。

    陈兰拿着方子叫服务员去附近的药店买药材,买回来之后,按照陆风说的分量,加到汤里面。

    大火烹煮,很快莲藕汤就端了出来,藕香混杂着中草药的香味飘散出来。

    中年教师吸了一口气,就称赞道:“味道的确很不错,吸进肺里都觉得舒服。”

    中年教师吃完之后,赞不绝口,表示以后有时间还会再来吃。

    ……

    虽然加了中草药的汤味道很不错,但是中年教师走了之后,依旧没有客人进门。

    花姐给陆风和小小做了几个菜,就解下围裙从厨房出来,找陈兰商量道:“阿兰,要不我们也降降价吧,再这样下去,冰柜里的食材都放坏了,便宜点也比一分钱赚不回来好吧。”

    陈兰摇摇头说道:“降价不是办法。”

    她为了经营好这家菜馆,有时间就找一些相关的书来看,知道经营好一家餐馆,需要让餐馆体现出竞争力。

    对面金老板的餐馆,竞争力就是服务员到街上拉客,菜式价格便宜,而且还有金箔噱头。但是这些竞争手段,门槛很低,都不是长久之计。

    虽然对面的菜馆生意不错,但其实能赚到的利润很有限。

    “我也觉得降价不是办法,压到成本价的做法,做不长久的。”陆风也觉得陈兰说的是对的。

    “那怎么办?”花姐问道。

    “既然是竞争力问题,那就提高竞争力,压价不是好办法,那就想办法提高,菜的味道,以及药膳。药膳也可以当做噱头来宣传。”陆风提议道。

    “这个小法不错!”花姐赞同道。<>

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