第三章 第三节 五指包-《这逼成神了》
第(1/3)页
笔趣阁手机端 http://m.biquwu.cc 不得不说,武伯的名号在这一带真的很管用,东方尘不过这是提出了要一些五色草,甚至还没说厨房的事,接过这个餐厅所有的员工都停下了手中的工作,将偌大一个厨房留了出来,将这厨房都交给了东方尘。
在这么多的员工的围观下,东方尘还有些不好意思了,不过当东方尘的手再次握住厨具的时候,整个人都渐渐的冷静了下来,手指上银光闪烁,无数的瓶瓶罐罐出现在这厨房的调料盒旁,不是这个厨房的调料不齐全,而是这些人使用调料的时候,极度不小心,好多其他的调料都落到了其他的盒子里,这样的作料,不容易拿准那为妙的味道。
所以东方尘索性拿出了自己今天刚刚买的新的调料。剔骨刀在东方尘碰到菜的时候从他的右手上滑了出来,手起刀落,一朵朵五色花便被东方尘摘了下来,每一刀准确的落在那花心上,每一朵花都被精确的分成了五分,花蕊更是直接被剃了出来。
这五色花,花如其名,一共有五瓣花瓣,分别是红、黄、蓝、绿、白,花蕊更是这无色齐聚,在源术师的眼里,好多都认为这花是五种最基本的属性的体现,这五片花瓣和五种属性的颜色刚好一致,红是火,红是土,蓝代表这水,绿代表着木,白自然是代表着金。
但是这无色花,在厨师眼里却是难的的食材,却也是难处理的食材,因为这五色花有着五种味道,红,如同火焰般的炙热,那是辣;黄,温馨明亮爱上生活的人懂得享受生活,厌恶生活的只会觉得生活苦难,这便是辛味;蓝,如同海水,看似幽蓝,却又能包含万物,有容乃大,这便是食物中百味之王的咸味;绿,代表这新生,代表这朝气蓬勃,欣欣向荣,那是万物最美的时刻,那边是甜味;而白色,看似平淡,可是这世上世事无常,又是最平淡的事,却往往是最心酸的过往,这白色自然就是代表这酸。
可是这五色花的花蕊却又是香润可口,丝毫不掺杂着这五味,它似有味,却有似无味。处理这五色花的要素,就是要准确的分离这五瓣花瓣和这花蕊。分离的好,便是上好食材,要是分离的不好,五味错乱就算是毁了这食材。
东方尘手起刀落,无数的五色花被他分离开来,完全没有停顿,这速度,让在一旁看着的人额头上都冒着丝丝冷汗,开始时,这里原来的大厨还有些不以为然,直到他看到东方尘眨眼间将这满满的一盆五色花全都分离出来的时候,他还不相信的伸手捻起了那六个盆中的花瓣和花蕊,看着那整齐的刀痕,看着那准确的刀工,他不由的对着东方尘竖起了大拇指。
东方尘还以微笑,这五色花是比较难分离,但是比起要顺着丝切开泥龙肉来说,这五色花还是比较好处理的食材了。左手拿起旁边的抹布,快速的处理着自己的剔骨刀,然后这剔骨刀收好,因为现在还用不到它了。东方尘看着那五色花蕊的盆。然后不停的旋转那盆,最后伸手将那些花蕊全都捏碎。
花蕊可谓是香滑润口,淡淡的清香却又不影响味蕾的感受,将这花蕊的汁液拿来和面乃是最好的调味,比起那些现在的香精或者鸡蛋什么的,这汁液要好上百倍。
双手律动,整个厨房弥漫着一种奇异的节奏中,起先那些厨师还无处下手,不知道要帮东方尘做什么,渐渐的在东方尘的节奏下,那些厨师也知道了一些简单的做法,他们可以给东方尘烧火,给东方尘的锅加水。
两个小时,当最后一个包子放进蒸笼中后,这店的老板出现在东方尘身旁。亲手拿出了一条毛巾给东方尘擦去了额头上的汗水。
“这家饭店,我开了二十年余,从未见过有如此神技的厨师。”那店主几乎是贴在了东方尘的身上,现实看着一块宝石一般看着东方尘,“光是这刀工,这和面的手艺,就是我这二十年来见到的之最,不知公子出自哪位名师之手。”
第(1/3)页