第179章:同样的错误-《长生歌》
第(2/3)页
王强只是冷淡的站立着,随意的做了一个请的动作,并不把山溪萍的菜肴放在眼内。
凉菜,讲究的就是一个色字,单从王强所做的这道菜来看,白色的粉丝,红色的胡萝卜,肉丝,再添加上莴笋丝,让人食欲大动。扑面而来的香油气息回荡在鼻尖,完美的掩盖了胡萝卜自身的味道。
以胡萝卜为雕塑,塑造出来的红色树干,无论是在创意上还是在手法上,都要略胜一筹。
就算维纳怎么不看好王强,这菜到嘴边,她也只能稍微吃了少许,只是放嚼动食材的那一瞬间,她的双眼猛地一亮,整个人兀然一颤,尖声叫道:“这怎么可能,里面,里面怎么可能有虾仁的味道。”
凉菜中并未添加这样东西,但是这味道,确实是海鲜特有的……
莫非,是出在酱料上?以海鲜料理勾兑出来的佐料,与食材相互搅拌之后,呈现出另外的香甜?
风轻歌在心中猜测着,没有给出自己的评价来。
慕苍云倒是吃不过不少的美食,嘴巴比尾巴刁钻很多,就算再过有创意的凉菜,都入不了他的眼。没有太大的惊讶,他吃了一口后,就不再动这一道菜。
相反,钟门西吃后,不由地拍手叫道:“好,所有的食材都先过火,使得口感更棒。凉菜中添加的海鲜汁也是你自己调配出来的,增加了食材的鲜美,入口更加的鲜滑。只是,这些食材本身就不冷,为何吃到口中,有一股凉爽的感觉,你在里面添加了什么?”
“是胡萝卜。”王强捏着雕刻成树桩的胡萝卜,右手轻轻一挑,整颗树都翻了过来,而在胡萝卜内,细小的冰块散开,正是因为它们的存在,给这些食材增加了凉爽的口感。
并不是只有山溪萍才知道在食材的内部添加冰块,其他人也会。
第(2/3)页