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    本来就已经吃的差不多的吴飞，在尝试了一口红烧牛尾后，就像是吃了炫迈一样根本停不下来。手中的银筷快舞动，直到将整盘菜扫荡完，这才心满意足的放下了筷子。

    “侯爷，这道红烧牛尾，可是这次陛下赏赐给侯爷那名御厨的拿手好菜。

    它的制作烹饪方法是：牛尾先腌入味，过油炸黄，加鲜汤炖烧，大火烧开；改用小火微沸，盖严煨透，白糖加油少许，炒成糖色，然后烧制，成菜枣红，色泽更佳。而且，据传，这名御厨之所以能够明出这道美味的菜肴出来，还和陛下的一次外出巡游有关呢”！

    看到吴飞对红烧牛尾这道菜肴如此青睐，站在一旁的李管家适时的走上前来解说两句。

    “哦？难道这道菜肴里面还有什么故事吗？李管家，你且说来听听吧”！

    闻言，吴飞顿时来了兴趣。

    “是，侯爷，那卑职就为侯爷解惑”。

    既然吴飞想要听这道红烧牛尾中的典故，李彪作为护国侯府的管家，当然有必要叙说一番了。

    话说秦王-嬴政完成了统一六国的大业之后，为了解民情和巩固中央集权统治，经常出巡各地。

    有一次他在关中地区巡游，看到农业生产得到了恢复和展后十分满意。因急于赶路，嬴政一行竟错过了午饭时间，后来实在觉得肚饿难行时，便进了一家大路边上的小饭馆。其时日头偏西，饭店主人平时供应客人用餐的牛肉早卖光了。铁锅里只剩下几只牛尾，炖了只是为自家食用的。看到来客举止不同凡俗，店主哪敢怠慢。他一边招呼客官饮茶，一边走进厨房，急忙在炖牛尾的锅里再添些辣子、胡椒和香料。不多时起锅，果然鲜香比平时更浓郁了许多。

    店主诚惶诚恐地将炖牛尾呈现贵客后，还战战兢兢地站立一旁伺候着。哪知秦秦王-嬴政在宫中吃遍了天下珍馐，却从来没有享用过平民吃食的牛尾。他品尝之后，口感极佳，也吃得非常满意。吃完了一大碗牛尾之后，即令随从多赏店主许多银子。一个无名小店老板，此时才知遇见了贵人，急忙叩谢万岁隆恩，方将一颗悬吊着的心落下地来。

    而且，为了以后能随时吃到这样美味的菜肴，秦王嬴政下令让饭店老板进宫入御膳房，成为一名专供皇室膳食的御厨。

    在当时，能够进入皇宫为皇室服务，那可是一种莫大的荣耀。所以，饭店老板想也没想便一口答应了。随即，他稍微的收拾了一下，便跟着嬴政一行队伍返回了皇宫之内，正式成为一名真正的御厨。那名明出这道红烧牛尾的御厨早已经去世了，而现在身在吴飞护国侯府内的御厨，是他的后人。

    而且，从此之后，关中地面上兴起了“烧牛尾”之风。经过不断改进，这道秦王嬴政曾经品尝过并且对此赞不绝口的名菜，便被传承了下来，至今陕西名菜谱中还保留着当年秦始皇的美馔“红烧牛尾”。
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