第(1/3)页 “料理开始!” 伴随着司仪的宣布声,刘昴星和林易也各自开始了自己的动作…… 林易果然提出了一只全身土黄色,身体呈现近球形、显得很臃肿的鸡。Δ『笔Ω趣 阁WwΩW.ΔbiqUwU.Cc “头细、脚细、毛黄、脚黄、喙黄、颈短、身短、脚短……两细三黄三短,是杏花鸡!”悠姬马上判断道。 “看起来怎么圆滚滚的……” “的确,中华杏花鸡的特点就是头、足、身体都很短小,原本是封开县的特产,后来因为杏花鸡的肉嫩骨细,其他地方也都有引进,不过最正宗的还要数封开杏花鸡,完全放养在溪边竹林中,以野草虫蚁为食……” “不过这和‘太阳’有什么关系?不会仅仅因为杏花鸡看起来很‘圆’,就可以当做太阳吧?”大吾疑惑道。 “应该还有其他破题之处……” 林易迅的开始的处理着杏花鸡,仅凭一把窄刃短刀,便轻松的完成了刮毛、剔骨、去脏的工序! 在刘昴星眼中,可以看到他的菜刀上,闪动着“凤瑞纹”的图案,每次菜刀与杏花鸡接触,仿佛都可以“听”到作为食材的杏花鸡,出了很舒服的声音! 虽然在对阵保罗之后,刘昴星也拥有了“贪狼壶”的能力,因此在刀功上反林易与解云龙,但是在这一刻,他也找不到林易对杏花鸡的处理,有任何可以指摘的地方! 之后林易在将“杏花鸡”表皮、内腔,涂好了配好的酱汁后,用锡纸暂时封住等待入味。 一边开始准备起了其他食材,笋片、干贝、口蘑,还有鸭、鹅、鸽子! “怎么又拿出鸭、鹅、鸽子了?主食材不是鸡肉吗?” “没错,多种禽类一同使用,会令味道变得奇怪吧?” “那种鸭子是……临武鸭?中华菜系中的麻鸭之,以肉质细嫩、脂肪丰厚著称……” “等等,通常鸭油越多的肉用鸭,也会有越多的鸭类所特有的膻味吧?” “还有那是什么鹅?怎么头上有那么大一块肉瘤?”凉子一副被麻的不舒服的语气。 的确林易选用的鹅,下颔处生着不比头小的肉瘤,不过其实仔细看起来,也并不是那么惹人难受,反而颇有英武之态! “是狮头鹅!因为头部肉瘤的形状好似狮头而闻名……那种看起来很大的鸽子,应该就是‘巨型毛冠鸽’!世界十大著名肉用鸽子品种。同时也是最大的鸽子,因为善走不善飞,也被称为‘地鸽’。”悠姬说道。 “笋片、口蘑和干贝都好说,与鸡肉同时使用,可以起到提鲜的作用,但是其他三种禽类的肉,只会情况更糟吧?” “没错,多种肉混在一起料理,本身就需要特别小心,况且是四种禽类的肉……” 在评委们与观众的疑惑中,林易的动作丝毫不停,不多时功夫,鸭、鹅、鸽子已经切块,笋片切成花型,白色的口蘑一一修饰成合适大小的伞盖,干贝也已经泡待用…… 而刘昴星这边,选择的主食材同样也是禽类,看起来像是一只大白鸭子,红嘴黑顶、白色的羽毛,头大颈粗、短腿利爪,体型上显得十分健硕。 不过这鸭子却有一种带有迷惑性的名字,那就是美洲雁! 也称“香醇雁”,学名香鹁,因为雄性香醇雁会散麝香,所以也叫“麝香雁”。 第(1/3)页