第二百四十五章 比较-《食戟之冒牌小当家》


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    “果然总帅也有内力,而且……总帅的内力似乎对美味特别敏感?每次品尝到‘美味’的时候,内力都会不自主的崩开衣服?嗯……如果是美味程度上还略逊,但是却充满潜力的味道刺激,则会令内力往下三路走,直接崩开兜裆布?蛮方便的内力……”刘昴星见状不由得分析道。

    而五名评委此时,也瞬间受到了味觉与心理的双重冲击!

    “这、这种软糯中带着些劲道的口感……最开始的冷热交替的泡方式,果然被梁井掌握的淋漓尽致了!在缩短泡时间的同时,对鹿筋的质地,也没有过多的损伤!”

    “还有这已经完全浸入到了鹿筋中的味道,那位小古类同学对‘煨’的掌握,还是非常精准的……虽然让人觉得,似乎没有什么自己的理解。”

    “别说和品尝料理无关的话!”史密斯不满的提了一句。

    “没错,煨制时的高汤也功不可没!已经浸入鹿筋深处的汤汁感,还有现在砂锅中的汤汁,两者既有着并不相同而带来的立体感、也有着相辅相成的协调感,看来那名长得很凶的熊井繁道同学,反而对需要耐心的高汤很擅长啊……”

    砂锅煨鹿筋通常会使用两段煨煮的方式,先煨后煮……

    而“中枢美食机关”这次选用的菜谱中,煨制的时候也加入了高汤,而且与最后的砂锅蒸煮时的高汤一脉相承,后者就是在前者的基础上,再次加入鸡骨与其他食材、香料煲制而成的!

    “而实现了这一点的,正是最终的砂锅蒸煮,嗯……看来连楠太郎同学,虽然在之前展示会的时候,表现的并不起眼,但是对砂锅蒸煮还有分子料理都还蛮熟悉的……”

    之所以提到连楠太郎对“分子料理”也很熟悉,是因为那道近乎全透明的“豌豆黄”,就是出自连楠太郎之手。

    使用分子料理的手段,对将豌豆和枣中的有用蛋白分离出来,并用人工合成的可食用胶体,代替石膏水起到沉着的作用……

    “不过……这是……”

    大泉、夏佩尔还有景浦已经感觉到,这道“砂锅煨鹿筋”明明不是四名中枢美食机关的二年生学员联手料理的,但是……令他们本能的感觉到,是出自薙切蓟之手!

    总帅从之前开始,就一直没有说话,这时也只是默默的把衣服穿好……反正暴露p1ay之类的,总帅也已经习惯了,即便是在几百名学员,还有董事、合作商的注视下,也不会有丝毫不适!但或许是因为最后感觉到的是“恶魔”厨心,所以有些扫兴,也没有表现出什么快感……

    “之后就开始品尝刘昴星同学的宴席,最后再品尝久我同学的料理吧。”大泉说着已经走了过去。

    “真的有必要吗?我觉得可以跳过这一环节,直接品尝久我照纪的料理就可以了!”史密斯说道。

    “哦?史密斯执事是要默认刘昴星同学准备的宴席,和那四名同学的一样吗?那我想已经分出胜负了,久我同学的料理还能是‘负分’吗?”景浦说着支了支眼镜。

    嗯,如果刘昴星和对方的宴席一模一样,那么只要久我和郁魅、美代子的料理,不是起到减分作用就已经赢了!

    “怎么可能一样?我的意思是差得太远了!可以忽略、忽略!”史密斯激动地说道。

    “没有品尝过你怎么知道?你也有神之嗅觉?即便有神之嗅觉,也还需要品尝口感不是吗?”

    “嘁,你们想要让他苟延残喘一下,我也不介意!”

    “那么不满意的话,你可以选择不品尝,反正我们四个人也足够保证公正性。”

    史密斯还是和另外四人,一起品尝起了刘昴星的几道一模一样的料理,不为了别的……只为了确保他们不会“吹黑哨”。
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