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    鱼汤虽好，却是清淡，喝了小米粥后，肚中缺的油水需要补一补，所以唐小诗还要再做一道现代人耳熟能详的菜——红烧肉。

    取一块肥瘦相间的上好五花肉，古代的猪没有饲料吃，只能吃猪草长大，所以肉质非常好且没有什么腥味。

    苏东坡老先生说过：“慢着火，少着水，火候足时它自美。”

    红烧肉做法不难，五花肉沸水煮熟切成块，砂锅之中，加入姜、枣、八角、桂皮还有少许黄糖，煸炒至微黄，加入热水，细火焖煮。

    这是一个神奇的过程，在不断地焖煮之中，五花肉慢慢散发出肥而不腻的甜香味。

    其实很多事情也都一样，需要时间，慢慢焖，慢慢熬，就像苏东坡老先生说的一样，火候足时它自美。

    做饭也是一门哲学。

    唐小诗从来就不觉得君子应该远庖厨，民以食为天。君子远庖厨，君子去喝西北风吗？

    本来还有再加一道素菜的，可惜古代没有冬季大棚菜，市场上想要买二两蔬菜是极难的。

    ……

    ……

    折腾了半个时辰，唐小诗终于把晚饭做好。

    而在此期间，小舅张刚也从韩十娘口中得知，唐小诗是个聪慧的女子，虽然一年前被赶出靖王府，却没有吃什么苦头，如今是书院里的女先生，教孩子识字算数。

    韩十娘自然还未提到暗香阁的事情，不是不相信张刚的为人，而是时间未到，总归要给他们一点适应的时间嘛。

    让他们自己用眼睛慢慢发现岂不更好？

    张刚倍感欣慰，且不说能不能挣到钱，先生这种身份，毕竟是值得尊敬的。

    小诗这孩子真的是长大了。

    ……

    ……

    “来吃饭啦！”

    张刚一走入大厅，就被浓浓的红烧肉肉香给吸引了，这肉味香而不腻，还有一股甜味。

    肉不应该是做成咸味的吗？五花肉加糖岂不是腻上加腻？

    带着疑问，张刚坐下。

    对于一个曾开酒楼的美食家而言，他的舌头是挑剔，同时他对美食是没有抗拒力的。就像韩客对书籍是没有抗拒力。

    家中虽已经落魄，可张刚品尝美食的习惯还是没有改变，先是端起桌上的茶水轻漱口，将鼻尖凑上前，用手轻扇闻菜香味。

    闻香，品味，二者不可缺。
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