第四十四章 焦糙-《悠闲唐朝》


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    “何必计较这些,我们也去下面玩玩吧。”程处默不想让他们太过针对,毕竟都是自己的朋友,所以提议道。

    “也好,程兄请。”叶文也想尝尝唐朝的风味小吃。

    “叶兄请。”程处默客套一番就和世家弟子们一起下去了。

    叶文来到下面一个小摊前,看到摊位的师傅拿着另一方煮熟的圆圆的东西,放到油锅里炸,散发出来的香味也很好闻。这些摊位的师傅一般是宦官,打下手的不是宦官就是宫女,也没看见来自民间的师傅。

    “叶兄可否来一碗焦糙。”程处默在一旁说道。

    叶文查询了一下,按照现在的说法就是“油炸汤圆”,要是煮的话,要到宋朝才出现,而且那时候也不叫“汤圆”,而是叫“浮园子”。

    现在唐朝人管这种油炸汤圆叫“焦糙”“焦圈”或者“粉果”。制作方法并不太困难,首先调好元宵馅,五仁干果还是咸肉鲜菜自便;然后准备面粉和水,和出软软烂烂的面皮(这跟现代元宵用米粉做皮不一样)。

    然后支起一口大锅烧水,取一点儿元宵馅儿握在手心里,伸进烂面中团团搅动捏合,捏到面皮包住馅儿,用力,五指缝里各漏出一团小汤圆。用工具把这些小面汤圆刮下来,丢进大锅用水煮熟。旁边再准备一口油锅,锅下用木炭生起旺火,锅里放一二斗食用油,最好是芝麻油。等油烧热以后,把煮熟的小汤圆捞起来,丢到油锅里煎炸,等油沸腾个三五回,就能捞起来吃了。

    “那就尝一尝。”看了介绍,叶文也就想尝一尝了。

    程处默又询问的身旁的世家弟子们,然后就跟那宦官要了几碗,语气也说不上客气,毕竟他们可看不起这些宦官。

    反而宦官老老实实的点头答应,还恭敬的让程处默他们稍等一会儿,生怕慢待了他们。

    叶文、程处默他们坐定后,叶文就四处打量了一下,看到不远处一座宫殿外一座高地上,一群将士穿甲持戟练习,而一些大臣们坐在一旁观看,其中叶文还看到了李二,李二不是坐在最上面,他上面坐着一个年近花甲的老人,李二还时不时的跟他请示。

    不用想,叶文就知道那老人就是唐高祖李渊了,而且叶文还猜到那些将士演绎的是《七德舞》,也就是《秦王破阵乐》。是从李世民时代就有的,也是为了纪念他打败刘武周而做的。这套舞参演者达120人,上场时皆披甲持戟,在大鼓声的伴奏下,一遍齐声高呼,一边模仿军中将士的纵横捭阖的动作,十分大气磅礴。
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