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    二进广告办公房那边，贾玮此时丢开香菱之事，想到杏花楼上头。

    元夕过去，宝钗、宝琴、惜春、邢岫烟这四个暂时搬离园子的姐妹皆又搬回园中居住，大家重聚一块，今儿一大早，他前往报社之时，她们也登车前往杏花楼，今日虽不是逢十的日子，但却是新年恢复营业的头一天，她们这些个是必去的，在前几日早就商量好了。

    当然，在这其中，宝琴和邢岫烟并无赠股，算不得小股东，却也并不妨碍她们兴高采烈地过去，兴高采烈地回来，事实上她们也去过好几回了。

    说起来，当时贾玮倒是想给她们以及李纹、李绮姐妹赠股，不过他手中只剩三成的股份，就是想赠，也不够分给她们四人，若是一人赠半成，自然是够的，但同其他姐妹相比，却显得厚此薄彼，若要收回其他姐妹手中的股份再行分割，也是不妥，因而只索罢了。

    如今李纹、李绮俩姐妹虽已离开京城，只剩宝琴和邢岫烟在这边，但此事却是搁置下来，一时间贾玮也没再去考虑。

    杏花楼的生意，在年前已是稍稍红火，每日平均流水达到四十五两上下，毛利接近三十两，高达百分六十以上的毛利率说明酒楼盈利能力和竞争能力颇强。

    这里头毛利本来还能更高些，但由于杏花楼所购食材皆是当日早集时采购，务求新鲜，不像大多数酒楼，或是在晚集时采购，或是哪天价格低时，多采购一些，放在冰窖中备用，因此在采办食材成本上要高于大多数酒楼二至三成，此外，杏花楼每日皆有猜谜赠送三两席面一席，数目虽小，一样也要扣除毛利。

    纯利在二十两以上，也是颇为可观。

    虽说无论是在戏班、厨师、装饰、伙计伙食等等上面，杏花楼皆舍得动本，付出不菲，但酒楼是自家买的，不用扣除房租成本，至于折旧成本，这世界的建筑结实得很，贾玮专门请教过府里的木匠，杏花楼不用大维修，能接着用七八十年，当然，小维修以及三五年一次的重新装饰还是要的，此外，这世界商税极低，商家摊派也少得很，因此算下来，扣除的各项隐性成本，其实数目并不大，纯利便轻松达到了百分四十以上。

    当然，或许在这世界，酒楼百分四十的纯利并不算高，但架不住杏花楼日渐红火，流水越发增多，哪怕照眼下的流水，杏花楼一月也有六百两的纯利，一年便是七千两出头。

    如今广告效果日益显现，据贾玮估计，再有两个月，到了三月份，流水应该会增加二至三倍，也就是说，将达到每日一百三十两至一百八十两之间，由于这世界随着生意红火，商税和摊派增长不大，最多增加些人手，多烧些柴火，酒楼的小维修增多及装饰折旧年限缩短，因此隐性成本几乎不变，在如此巨额的流水下，纯利将放大到几乎同毛利相等的水平，达到百分六十上下。
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