第(1/3)页 张甜甜被人绑了,张扬还不知道,此刻在人群中,与一群熟悉的厨师聊天,了解了解对手。 这次参赛的人还真不少,当然大部分只是为了宣传而参赛,就有几家饭店是刚刚开张准备营业,所以派人到现场做宣传而已。 算下来,总共有两百多位参赛者。 参赛规则都很清楚,第一轮所有厨师炒一道菜,然后从其中选出前五十名。 然后第二轮,在出一道菜,五十名选手上阵比赛,选择出四十人。 然后就是一道菜一道菜的比赛。 议论刷掉十个人,其他人晋级。 直到剩下最后的十个人,十个人就开始正式比赛。 能坚持到最后十名,说明已经是真正的大厨级别选手。 然后继续比赛,一轮刷一个下来。 到最后五名选手。 最后五名选手,基本上就是厨师界的精英人物,一般都会是各大酒店或者高端饭店的大厨,一顶十的那种,实力不容小觑。 这种厨师,走在世界任何地方,都有很高的地位不说,各方面待遇都是很高的。 剩下的五个,就不会按照前面的规则比赛。 前面都是指定的菜品,只不过事先并不公布,比赛开始才由主办方公布,就是金龙大酒店公布。 所以说,每次比赛,金龙大酒店有很大的优势,他们的厨师提前就知道了做什么菜,所以事先练习好,上阵比赛,基本上稳赢的局面。 最后五名,才是重点,主办方不会指定菜品,而是让厨师自创菜式,从起名,到菜的材料都需要自选,当然也是在主办方提供的菜品材料里面选择。 要是胡乱出一个菜名,现场没有材料的话,也很耽搁时间。 自创菜品,在美食界,都是真正超级大腕才能做到的,毕竟现在世界上菜品何其多,能被想到的都被人想到了。 想要创新,太难了。 所以说,最后五名,也是最具有挑战性的比赛,也最有看点。 而且还最能展示一个厨师真正的实力。 最后的冠亚季军就是从这五名选手中选取。 “这次估计还是金龙大酒店的两位厨师,萧百汇与蒋云,分别获得冠亚军吧,以他们每届都拿到冠亚军的实力来看,毫无悬念。” 王平对乌西县的厨师界很了解,每年都有金刀赛,有实力的大厨,基本上都被人熟知了。 萧百汇是金龙大酒店主厨,往届冠军。 第(1/3)页