第(2/3)页

    他们知道自家儿子练体育的，身手还不错，只是对方带着凶器，担心儿子出去之后遭到两人袭击。

    看到张扬安全回来，而且没啥事，算是松了一口气，两个阎王爷总算是没来。

    张扬笑道：“爸妈，你们放心，没事了，他们是收保护费的小混子，已经被我打发走了。”

    “你不会给他们钱了吧？”张爸还有些郁闷，这大白天的这种人横行霸道，简直没了王法。

    “没，那种人，我怎么会给钱。”张扬笑了笑，再次安慰几句两老，此事就此揭过。

    下午，张扬在店里帮忙，炒菜切菜，张扬早就学会了。

    说实话，张扬在厨艺方面，只是在厨房呆了几天，没想到无师自通，很快就学会了饭店的一切操作。

    尤其是亲自上厨炒菜之后，发现做的味道还挺不错。

    上初中就在店里帮忙，六七年了，张扬在店里经过爸妈的指点，竟然青出于蓝而胜于蓝，现在炒的菜，都比他爸妈做的好吃。

    平时张扬实在是懒得动手，但是有时张扬会上阵操作，动作自来熟，如果不是考虑前厅，这样的小店张扬一个人都能搞定。

    首先是洗菜，这不用多说，只要是个人都会。

    然后就是切菜，切菜需要的是刀功，是个技术活。

    刀功可不是一时半会就能练出来的，要经过长时间的锻炼打磨，一步一步，先熟悉手中的菜刀，然后才能切下去。

    要是作为一个厨师，连自己的菜刀都不熟悉，根本不能称为一个合格的刀工，也称配菜师。

    就算了六七年了，张扬觉得自己的切菜手法还能提升，只是后边无心厨师这一块，就怠慢了，不过就算如此，也比一般的刀工强，怎么说，那是天赋。

    之前张爸还想让张扬一心学厨师然后继承家业，但是张扬志不在厨师，最后张爸盯上了大儿子张超，只是今天张良外出不在店里。

    张扬对于切菜可谓是深有心得，切菜跟打仗一样，菜刀就是手中的武器，要切好菜，要做到专注，就是全身注意力集中到菜刀上。

    然后才是下刀，下刀要快准狠，毕竟一般客人吃饭，都不可能等待太长时间，要不然就骂人了。

    这就要求刀工的手速必须快，一个土豆丝切成丝，一般不能超过三十秒，从上案板，到切好丝，三十秒已经是很长的时间。

    张扬正常情况，不到二十秒。

    而且切菜，要注意的东西很多，切菜快是一个方面，还要准，保证极快的手速的同时，还要准确的判断切出来的菜大小块头基本一致，不能乱七八糟的。
    第(2/3)页