第(2/3)页

    我疑惑的把手机递过去，“你要干啥？”

    萧雅韵把支付宝微信和短信挨个看了一遍之后才把手机还给我，哼哼道：“算你听话，早饭吃什么？我饿了。”

    我这才想起来昨天晚饭的梗，不由没好气道：“你就为看我有没有点外卖啊。早饭还能吃什么，喝粥呗。”

    萧雅韵一皱眉头抱怨道：“又喝粥啊，昨晚上就喝的粥，我们就不能换点别的吗，这里可是广东啊，不如我们去吃广式早茶？”

    我大汗，“这里是潮汕哪来的广式早茶。”

    萧雅韵不依不饶，“广式早茶不是广东的吗，为什么没有。”

    我苦笑着不知道该怎么解释这个问题，想了半天之后才干巴巴给出一个答案，“广东早茶是广州那边人吃的啊，这里是汕头，流行的是潮汕菜。这里的人吃早餐不吃早茶，吃的是另外具有自己特色的东西。”

    萧雅韵一愣，“另外具有自己特色的东西？那是啥？”

    “咸杂，不过这玩意儿就着粥才好吃。现在先别问这么多了，你到了就知道了，走吧。”

    千哄万骗才把萧雅韵从酒店里红出来带到了一家距离酒店不远的粥档里，等坐下来粥跟咸杂都上来之后，萧雅韵失望道：“什么嘛，不就是咸菜吗？”

    我笑道：“别这么嫌弃的样子，可不仅仅是咸菜。”

    咸杂，在潮州话里是小菜的意思。白粥配着咸杂，也是潮汕人最普通也是最普遍的早餐。

    潮汕的咸杂有很多种，除了咸菜酸菜这些之外，最富有特色的几种咸杂当属乌榄，橄榄菜以及各种研制的海鲜。

    乌榄的做法很简单，把生乌榄投进热水中，泡数十分钟，待它的肉变软，隔去水，另浸入浓厚的盐水里，三天后即可以当咸菜了。粥档里卖的也是制作好后，可以送粥的咸菜乌榄。

    做好的乌榄口感有点绵绵的，咸味中带着一股乌榄特有的香味，干嚼或是配粥都是很好的选择。
    第(2/3)页