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    因为着急，想在97回归之前办好，所以很多人都只是问问，没人敢接这么大的盘子。

    临近2月房主就更着急了，所以由原本的2500一平，降到2000一平。萧博文和二伯很是看好，整个三层楼都是精装修，但因为面积太大，暂时也用不着，所以就一直没有回复。

    这次举家搬家来到SY，也不知那房主听谁说的，萧博文他们刚到SY他就call二伯见面聊聊。

    按照当时的房价，这块地随便也值2，3000一平。但看他这么急，萧博文他们需求又不大，就狠狠的压了压价，最后以1000元每平成交，总价1500万，分三次付清。

    房主唯一的要求就是要一个月内付清全款。萧博文他们交了订金5万，全部房产公示查档没问题后，就首付500万在房管局公众账户，剩余1000万准备贷款。开玩笑，现金为王的道理二伯他们不知道，重生的萧博文可是一清二楚。

    90年代末，买卖房产还是比较容易的，只要手续全，资金足，不用一个星期就全都搞定，哪像前世买个房贷款，要两个月……

    所以一周后萧博文拿到了紧邻Z街黄金地段的商铺楼。

    按照规划，萧博文要求扩大了餐饮营业的面积，一楼二楼加起来有三千五百平。

    作为重生的萧博文，当然知道前世餐饮里最赚钱的是什么了，那就是火锅。

    为啥说火锅最赚钱，首先是人工成本低。就拿厨房来说，一个3，4千平的高档酒楼后厨最少需要6个炒锅（炒菜厨师），6个配菜，6个打荷，2个上杂，2个水台，2个面点，2个凉菜，再加上学徒，洗碗等杂七杂八，光后厨就不下3，4十号人，那工资每月也得是天文数字啊！

    而火锅只需要几个配菜，几个调料，凉菜，面点，洗碗就足够，加在一起十几人就ok。后厨工资成本能节省三分之二还多。前厅萧博文准备采取前世的半自助式火锅，小料自取，这将也能节省一部分员工。

    最主要的是火锅还有一个好处就是只需准备几十种配菜，大部分肉类都是速冻食品，比较容易保存，也容易采购。

    还有就是97年的SY乃至东北，北方还是习惯吃酸菜炭火火锅，蜀中的涮火锅还不怎么流行。趁着什么海底捞，小肥羊还没有，萧博文得抓紧抢占市场啊！

    ……

    （晚上要出远门，赶火车，估计今天一更了！）


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