059 水煮鱼早上大更-《七十年代纪事》


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    秦曦十条,四条大鲶鱼,四条大鲤鱼,两条鲫鱼。

    李建清和秦小胖零蛋。

    回去的路上两人灰头土脸的,半大小子心情全在脸上,一个个脸掉的都能挂油葫芦了,李香露差点笑出声来,对于自己没钓到鲶鱼的失望心情好了不少。

    老爷子在看到鱼的时候惊讶坏了,尤其听说孙女钓了七条更是惊喜不已,嚷嚷着留两个鲤鱼要送给兰老头,好好显摆显摆。

    秦曦则笑着问道:“李爷爷,我钓了四条鲶鱼,不如晚上在您老家做着吃吧,拿回去我爸那手艺直接糟践了。”

    老爷子一听直点头:“好,那个三小子,你也留下,都在家吃,一起钓的鱼分啥你我呢。”

    李建清一听让自己留下,看了妹妹一眼,见妹妹笑着点头就笑着答应道:“唉!”

    秦小胖回去叫了秦守仁,李建清则帮则把鱼全部放在水盆里,让他们游得畅快些。

    秦曦则挽了袖子就去帮着杀鱼了。

    鱼杀好之后,李香露在一旁指挥着让他把鱼剁成拳头大小的块就让他出去洗手了。

    自己则用磨好的快刀,把鱼全部片出来,用姜片和料酒简单腌了下就码在瓷盆里。

    四条鲶鱼,三十斤是有了,等李香露全部片好都已经天黑了。

    老爷子和秦家叔叔在外面聊天,秦小胖和李建清则在院子玩,秦曦则帮着烧火。

    二米饭已经蒸熟了,这会就差菜了,鱼其实说难做也难,说好做也好,就是一个新鲜,只要新鲜了,怎么做都好吃。

    放了猪油菜籽油一起把一半盆子的葱姜蒜爆炒出来,添了热水,煮开直接把鱼下进去。

    调料全部都放好,煮熟就捞在一个平时不用的大盆里,那盆子直径足有八十厘米。

    把鱼放进去,李香露用小锅烧了一大勺子的油,在鱼盆上撒了一小把干花椒和辣椒面,八十度油温的时候直接浇了上去。

    “次啦”一声爆香了整个屋子,而在一旁的秦曦早就已经神色如常的看着了,仿佛这丫头做了满汉全席他也不会惊讶了。

    在外面的人闻到了一股子油泼辣子的香味,一个个都进了屋子。

    老爷子笑眯眯的让李香露把自己屋子的油灯也点上,然后自己则在厨房的拐角摸出来一瓶茅台出来。

    秦守仁眼睛一亮接了过来一看,哎呦,这可是好酒啊。

    灶房大,六个人围一桌一点不拥挤。

    李香露盛饭坐好之后,老爷子就笑眯眯的开口道:“大家开动吧!”
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