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    李安走到红薯干的旁边，看着这些红薯干薄片，笑着说道。

    “是的，这些都是去年秋天收的，这只是一小部分，还有很多呢？也多亏了有这东西，要不然，我们都要饿肚子的。”

    老伯激动的说道。

    “这里以前都填不饱肚子？”

    李安开口问道。

    “不怕远客笑话，我们这里的水田不多，旱田倒是不少，庄稼的收成很低，以前经常吃不饱饭，现在有了红薯就不同了，这个东西种在旱田就可以了，而且，收成比水田还要高许多，不用追肥都是以前旱田收成的好几倍，这可是帮了我们庄稼人的大忙了，这个小小的红薯，养活了太多的人，要是没有这些红薯，我们这里的很多人怕是都要挨饿啊！”

    老伯激动的说道。

    按照大唐这个时代的技术，一亩旱小麦，在追肥的情况下，能产二三百斤就非常的不错了，若是不追肥的话，一亩地能产二百斤就算比较多了。

    但种上红薯就完全不同了，红薯的亩产超过一千斤都不是什么难事，就算没有任何的肥料，一亩地产一千斤以上都是轻轻松松的事情，若是追肥的话，一亩地轻轻松松就有两三千斤，是之前种植小麦收成的十倍，而后世最牛逼的红薯亩产，甚至能达到一万斤之多，多的也有好几万斤的，简直就是神话。

    总之，不论如何，红薯的产量是非常高的，是小麦等大唐本土庄稼所不能比拟的，差距足有十倍之多。

    老百姓拥有相同的土地，粮食产量增加十倍，这是一个怎样的概念，这意味着可以多养活十倍的人，而人口的增加不可能在短时间内达到十倍之多的，所以，粮食会一直有富余的，也就是每家每户都有余粮，老百姓的日子会变得很好过。

    当然，亩产千斤红薯，指的是湿红薯，当红薯晒干之后，重量会有所降低的，但最多也就是降低一半左右罢了，产量还是远远超过小麦这些作物的。

    “说的是啊！红薯是个好东西，不但好吃，而且，产量也够高，老百姓就靠着红薯过日子了，红薯救活了不少人呢？”

    李安也感叹了起来。

    在华夏的明清时期，人口一下子就提高了很多，比如清时期的人口，在一百年的时间内增加了三倍多，从一亿人口增加到了三亿多人口。

    这其中，最重要的原因，就是因为明朝末年，从西方传来了红薯，土豆和玉米这些高产的植物，这些高产植物的传入，是导致一百年增加三倍人口的最关键因素，若是没有这些高产植物，人口是无论如何也不能达到如此庞大的数量的，高产庄稼是人口增加的最大功臣。

    “来来来，原来的客人，这是刚刚蒸熟的红薯，还有红薯干，尝尝吧！很甜的，比井水还甜。”

    老婆子拿来了热乎乎的蒸红薯和蒸红薯干，这些是他们的早饭，刚才已经蒸过一笼了，被儿子和儿媳拿走了，他们是边走边吃的，另外，还会留一些在午后饿了的时候吃，这第二笼才是他们老两口和两个小孙子的口粮，毕竟，在农村，主要的劳力才是最重要的，要先紧他们吃，然后才是孩子们和老人，这可不像后世的社会，孩子和老人都被排在最前面了，毕竟，干活是不能耽误的，壮劳力早些吃饭就可以早些去干活，老人和孩子没有干活的任务，自然可以晚一些再吃。

    既然这些美味都送到手边了，不吃就有些不太合适了，尝尝味道也挺好的，尽管老郭与李安是吃过早饭过来的，但早饭吃的并不多，吃点红薯就当是吃点心了。

    “不错啊！这味道很甜。”

    李安拿起一块红薯干，放在嘴里吃了起来。

    老郭直接拿了一个整红薯，也吃了起来，并赞叹味道很甜美，护卫自然也象征性的吃了一些。

    这个地方的红薯吸收的都是当地的水源，甘甜一些也是很正常的，毕竟，一方水土养育一方人，甘甜的水源滋养出来的红薯，自然也是甘甜的了。

    红薯若要存储的时间长，主要有两个办法，一个就是把红薯切片晒干，做成红薯干，还有一个就是挖地窖，把红薯藏在地窖里，这样也能很好的保存红薯。

    这两种保存红薯的方法虽然都可行，但保存的红薯味道却是不同的，所以，一般情况下，老百姓会两种办法都采取，一部分切片做成红薯干，另一部分直接放在地窖里，这样就相当于有两种食物了，换着吃也不会觉得腻歪。

    甜美的红薯就是好吃，李安不知不觉的就吃了好几块了，感觉肚子都有些撑的慌了。

    老者和老婆子，还有两个小娃儿也都在吃红薯，他们吃红薯的样子很有意思，直接连皮一起吃。
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