第一千零五十四章 大雪-《盛唐不遗憾》
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大唐其实也是有鲟鱼的,就生活在大唐的长江之中,被称为中华鲟,是长江之中最大的鱼类,雄鱼足有二百斤,而词余最大的能有五百斤的样子,可见是一种体型非常庞大的鱼类。
鲟鱼是一种大型洄游性鱼类,平时,中华鲟栖息于北起朝鲜西海岸,南至中国东南沿海的沿海大陆架地带。在海洋里生活了九到十八年后,性腺发育接近成熟时,便成群接队向长江洄游,到达长江上游一带和金沙江下段繁殖。
每年夏秋,聚集于长江口,溯江而上至长江上游金沙江一带产卵,和幼鲟顺江而下,到东海,黄海的深水中成长。
在产卵群体中,雄鱼年龄一般为九至二十岁,雌鱼为十六至二十九岁。中华鲟产卵量也很大,一条母鲟一次可产百万粒鱼籽,只是成活率不高,最后成鱼的仍为少数。
产卵以后,雌性亲鱼很快即开始降河,产出的卵粘附于江底岩石或砾石上面,在水温十七八度的条件下,受精卵约经五六昼夜孵化,刚出膜的仔鱼带有巨大的卵黄囊,形似蝌蚪,顺水漂流,约十三天以后开始摄食。
再年春季,幼鲟渐次降河,五至八月份出现在长江口一带,九月以后,体长已达三十厘米的幼鲟陆续离开长江口浅水滩涂,入海培育生长,中华鲟寿命可达四十岁,算是一种寿命比较高的鱼类的,比人类饲养的很多动物都要长寿,而且,这还是野生的,若是让人工养殖的话,鲟鱼的寿命说不定可以突破一百岁。
不过,中华鲟是后世华夏的一级重点保护野生动物,有水中大熊猫之称,没有人敢捕杀中华鲟,否则就是死罪,所以说,也没人知道中华鲟的鱼子到底是啥味道,甚至都没人敢谈论这个问题,以免给自己带来麻烦。
不过,李时珍在本草纲目上有记载,说中华鲟的肝脏可以治疗疮疥,鱼肉可以补虚益气,食之健美,鱼子像小豆粒那么大,吃了可以杀死肚子里的小虫,总之,是非常肯定这种食物的,就是不知道味道相比欧洲的鱼子酱如何。
若要进行比较,也非常的简单,抓一直中华鲟,取其鱼子制作鱼子酱,然后,再去伏尔加河抓鲟鱼,同样取其鱼子做鱼子酱,两份鱼子酱放在一起稍微比较一下,应该就能够比较出谁更好吃一些了。
中华鲟倒是好办,只要命渔民去江中捕捞,总会获得的,而伏尔加河的鲟鱼,就没有那么容易取得了,毕竟伏尔加河还在欧洲,距离大唐实在是太远了,现在铁路还没有通过去,从那里或许鲟鱼,还是很有难度的。
至少,目前大唐的百姓还没有追捧鱼子酱,如此,就算伏尔加河附近有大唐的商人,也是不愿意千里迢迢的把鲟鱼运回大唐的,因为无利可图,商人又不是傻子,怎么可能去做没有利益的事情呢?
说起欧洲的三大美食,松露只是一种野生的菌类,鹅肝只是普通家禽身体的一部分,而鱼子酱也只是鲟鱼的鱼子,似乎并没有什么特别的,但就是因为稀有和上层的追捧,从而让这些看似不咋样的食物,变成了顶级的奢侈食材,不得不让人感叹。
在过年之前,李安想要获得鱼子酱,就只能去长江里捞了,而松露可以派人去岭南寻找,过年之前弄一匹回长安,应该不会有太大的问题,至于肥大的鹅肝,只要立刻开始按要求喂养,也不是什么难事儿,过年之前,至少能喂出一斤左右的肥美鹅肝,比正常鹅肝大三倍毫无压力。
这一次过年,这三种顶级美味,李安都要吃到,而且,还要让自己的家人全部品尝到这些西方的顶级美味,所以,在距离过年还有一段时间的情况下,李安已经派遣几路人马出发了,相信这些仆人一定能办好自己交代的差事。
而李安也频繁的抽空去打猎,有时候自己一个人去,或者约个人一起去,李豫是经常陪着李安一起去打猎的。
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