第九百八十九章 养殖-《盛唐不遗憾》
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之前,李安也曾在府里做过土鸡汤,不过,用的是家养的公鸡,配料也没有当归这个材料,如此,在材料上自然就逊色了一筹,味道自然也要降低一个档次了。
这还没有开始吃饭,两大碗的土鸡汤,就已经被一桌子人瓜分干净了,就连土鸡的骨髓都被吃了个干净,骨渣子都没有吐出来一点。
这可一点也不夸张,野鸡的骨头本来就很小,再加上连续在锅里烹煮了大半个时辰,骨头早就被炖软了,用牙齿一咬就碎成渣子了,而因为汤汁的味道已经深入骨髓,所以,骨头渣子吃在嘴里都是香的,如此,自然就舍不得吐出来了。
消灭完两大碗土鸡汤之后,大家的肚子都还没有吃饱,这么好吃的土鸡汤,才这么一点,自然是不够吃的,可当大家开始吃别的菜的时候,却突然发现,这些平时吃起来很美味的菜肴,此刻吃起来已经没有味儿了。
“看唐儿这眉头皱的,这土鸡汤确实是坏了大家的胃口了,都不大想吃饭了。”
颜如玉看着眼前不愿意吃饭的众人,笑着说道。
“夫君要把这道菜写下来,以后,我们要经常吃。”
蛮蛮要求道。
野鸡和新鲜的当归,虽然都比较稀有,不过,这些对于李安这样的家庭来说,根本就算不了什么,只要出得起钱,这些都能买得到。
当然,野鸡毕竟是野生的动物,随着喜欢吃野味的有钱人越来越多,野鸡必然会被捕杀过量,如此,慢慢的在野外就看不到野鸡了,有钱人想要吃野鸡,也就没有那么容易了。
此时的长安城郊外,野鸡的数量已经下降了不少,就是因为李安这样喜欢吃野味的人太多了,才最终造成了野鸡数量的大幅度下降,而若要解决这个难题,最好的办法,就是人工养殖野鸡,只有人工介入养殖,才有可能满足大批量有钱人的需求。
虽说人工养殖的野鸡,在鸡肉的质量上,不如野外自然生长的野鸡,但下降的幅度是有限的,而产能的提升却是极高的,总之,性价比非常的高,在人口爆炸增长的长安城,对野鸡的需求量是很大的,光靠城外骊山等野外环境里生长的野鸡,是远远难以满足要求的,这就导致了野鸡价格的居高不下,而价格的居高不下,又导致了野外捕杀的频繁,从而让野外的野鸡越来越少,能够吃到这种美味的人,是越来越少了。
李安这一次,是碰巧逮到了几只山鸡,若是以后还想吃山鸡,就需要花费很多的钱财来购买了,当然,也可以选择带人去山里捕捉,不过,能不能逮到,就要看运气了,毕竟,山鸡的总体数量已经减少很多了,不是每次去山里都能逮到的,至少长安城附近的山中是这种情况。
而通过蛮蛮提出还要吃山鸡的要求,李安觉得是时候,该进行人工养殖了,这样,以后想吃山鸡就比较容易了。
但是,养殖山鸡是需要技术的,而这个养殖技术,也是要摸索的,另外,养殖的地点也是有讲究的,必须要选在环境较好的野外,而且,要尽可能的散养,而不是用笼子养,否则,养殖出来的山鸡的品质就会下降的太厉害了,如此,味道就会完全丧失野鸡的鲜味,养殖的意义就不大了。
还好,在大唐这个时代的普通老百姓家的鸡鸭鹅,几乎都是采取散养的办法,很少有使用笼子养殖家禽的,除非是专业的养殖场或许会这么干。
不过,野鸡若是进行散养的话,有许多棘手的问题必须要尽早解决,比如,野鸡的飞翔能力太强大了,若是散养的话,是很有可能像鸟儿一样飞跑的,如此,养殖一趟就白养了。
而为了解决这个难题,就必须想出很多的办法来应对,比如,可以将野鸡翅膀上的羽毛给剪掉,让野鸡很难飞得起来,或者想飞也飞不了多高。
又或者,可以在树林的上空装上网子,稍微限制一下野鸡的活动范围,让野鸡在一定的范围内活动,而不是想去哪里就去哪里。
毕竟,野鸡的个性与鸽子不同,很多时候,鸽子飞走了之后,是会飞回家里的,而野鸡飞走了可能就不会回来了,这就导致对野鸡的养殖必须要摸索。
李安的产业已经足够挣钱了,说实话,是真的不需要额外去搞野鸡养殖产业了,不过,李安自己不去养殖,但可以给别人提供一个思路,尤其是家庭比较贫穷的老百姓,选在去养殖野鸡,绝对是一个不错的出路。
但有一句话说的好,万事开头难,养殖野鸡或许并没有太大的难度,但刚开始的时候,难度还是不小的,比如,首先,你必须要拥有健康的公野鸡和母野鸡,必须掌握让他们繁衍的技术,还要掌握孵化野鸡蛋的技术,以及如何能够健康的把野鸡宝宝给养大。
只要掌握了这些技术和拥有种鸡,那么,接下来的事情就好安排了,估计,会有很多人愿意去养野鸡,从而为自己带来足够多的收益,而李安又可以用卖技术来挣钱了。
“现在野鸡的价格可不便宜,这倒还是次要的,最主要是市场上的野鸡越来越少了,有时候去的晚了,根本就买不到,而且,是越来越难买了。”
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