第五百九十八章 咖啡-《盛唐不遗憾》


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    允儿捂着鼻子,开口说道。

    李安摇头道:“不行,火候还不到,还需要再翻炒一段时间才行,佳人,把磨盘拿来。”

    “磨盘,是磨黄豆的磨盘么?”

    佳人一头雾水。

    李安点头道:“是的,就是平时磨黄豆的磨盘,待会儿只要咖啡豆烘烤完,就用磨盘研磨,对了,要干磨,不要加入任何水分,磨盘也要完全擦干净才行,有水迹可不行,得了,用备用的新磨盘吧!记得用丝绸擦干净。”

    “是,阿郎,奴知道了。”

    佳人应了一声,转身前去准备磨盘。

    李安这次出来,只带了几个小磨盘,平时磨黄豆是一个,还有几个备用的闲置磨盘,虽然这些闲置的磨盘封闭的很好,但也难以保证不沾染灰尘,为了干净卫生,所以,必须用干净的丝绸擦拭一下。

    所有人都在忙碌,不忙完这些,李安是不会让他们开开心心的去吃饭的,不过,这么多人一起干活,也忙不了多久的,很快就应该能把活儿干完。

    “允儿,这些咖啡豆再翻炒一刻就差不多了,待炒完之后,你与佳人将这些咖啡豆全部研磨成粉末,记住了,是干粉末,然后,你就带着这些干粉末,还有同等分量的白糖,去宴会找我,明白了。”

    李安肚子很饿了,需要去吃饭,剩下的工作,交给这些人完成,应该是可以的。

    “是,阿郎,奴明白的。”

    允儿温柔一笑,继续翻炒咖啡豆。

    李安能在婆露国这种偏僻的地方发现咖啡豆,心里自然非常的高兴,他一直以为咖啡豆都是长在遥远非洲的,没想到婆露国也有,而且,看上去好像还不少的样子。

    大餐天天吃的话,是真的没有太大的意思,因为早就吃腻了,很想换换口味了。

    尤其是在吃多了油腻之物过后,更是有一种想要吃咸菜的冲动,油腻这种东西,对于穷人来说是个好东西,因为可以填饱肚子,但对于富人来说,却是个很讨厌的东西,因为会让人腻歪,影响身体健康。

    “阿郎,您要的东西都准备好了,这是白糖,这是磨出来的粉末。”

    允儿毫无阻碍的走到李安的面前,将李安要的东西带来了。

    “嗯,不错,动作挺快的啊!来,坐下一起进餐吧!”

    李安心情大好,让允儿留下来陪自己一同进餐。

    作为仆人能坐着与主人一同进餐,这是非常大的恩赐,至少在这个时代是如此,这说明李安对待下人非常友好。

    而留下允儿,自然也是有用处的,马上就要配置咖啡了,这种细活自然要交给允儿来完成了,或者两个人配合着完成。

    “贤弟,这个就是你要配置的饮品?”

    李逍遥不傻,他已经闻出咖啡粉末的味道了,其余婆露国的高官也闻出来了,所有人闻到的都是苦涩的味道,所以,他们实在是想不明白,这种苦涩的东西,能有什么价值。

    虽说良药苦口利于病,但那指的是吃药,若是平时吃喝都像吃药一样,那也太遭罪了,没有人愿意受这份罪。

    李安点了点头,轻声道:“没错,这就是我所说的饮品,不过,配置这种饮品需要热水和瓷碗,多拿一些过来,让我多试试,以便配置出味道最佳的饮品。”

    李逍遥也不多想,立即让人去准备热水和大量的瓷碗,以让李安现场演示配置的步骤。

    既然咖啡豆都已经烘烤过,并研磨出来了,白糖和热水也准备好了,如此,配置起来自然是不难的,现在唯一的问题就是白糖和咖啡粉末配置比例的问题,只有把握好比例,才能配置出味道最佳的咖啡饮品。

    若是糖加入的过多,则咖啡的独特味道就体现不出来了,而若是糖加入的过少,则无法压制咖啡独特的苦涩问道,让人难以下咽,这其中的平衡关系,是比较难以把握的,必须亲自品尝才能最终确定,当然,只要是经常配制的,总会找到合适的平衡方法,只要不是要求太高的,问题不会很大。

    李安让允儿打下手,他亲自配置咖啡饮品,先拿来干净的瓷碗,放入少量咖啡,并用开水搅拌,待搅拌均匀之后,放入少量的白糖,继续搅拌均匀。

    待完全搅拌均匀之后,李安闻了闻味道,然后用小勺子喝了一口,顿时满嘴的苦涩味道,与前世曾经喝过的咖啡,完全就不是同一种味道。
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