第八十九章 一碗猪肚汤-《网游之掌控命运》
第(2/3)页
“你今天第一次和男朋友一起过来,今天我请客,猪肚汤管饱。”老板接过瓷碗道。
苏熙连忙摆手,“不不不,良哥不是我我男朋友,我还是单身贵族呢。”
老板疑惑的看了一眼安静喝汤的帅哥,怎么看都觉得眼前这一对郎才女貌。眼前这位女孩半年前来到这里,当时他还记得坐在这里吃饭的客人们惊艳的神情,很多人偷偷向自己询问有没有女孩的联系方式,他也给了几个看着顺眼的年轻人,不过没有一个能摘了这朵高岭之花。
今天破天荒的带了一位帅哥进来,竟然还不是她男朋友,看她恍惚的表情,恐怕心里有喜欢的人吧?
老板摇了摇头,表示不怎么理解小年轻们的想法,正当他要转身回去盛汤的时候,良子抬头道:“老板,你这猪肚是不是用砂锅包着大骨小火熬煮了两个小时,之后单独将猪肚捞出用冰水清洗,切片,再将骨汤放入猪肚里,上蒸锅5分钟出来的这碗汤。”
“你喝过这碗汤?”老板有些惊讶的看着眼前这位年轻人,这种汤的做法多源于广东顺德那边,自己也是机缘巧合之下,跟着一位老师傅学习到了这道汤。
“我喝过,不过味道没有您做的这么浓郁,酱汁也没您调的好,但是比起来大街小巷酒店里边做出来的还是好上一筹不止。”良子笑了笑,放下了手中的筷子,“我死党从小身体不太好,我们两个体质相近,他每年到了秋天都会煮猪肚汤给我温补脾胃,做法跟您如出一辙,不过没您做的好吃。”
“林哥的手艺的确很好,想不到他竟然还会做猪肚汤啊。”苏熙也很惊讶,想不到闷骚的高林身体里边竟然还潜藏这一个厨艺技能点满的男人。
“那你知道做法就不奇怪了,估计你那位朋友也是一位很懂生活的人。”老板从柜台下边拿出来一瓶酱油递给良子,笑道:“我的味道之所以比他浓郁,除了配料之外,我用的汤头不是冷水,而是鸡汤。大骨和猪肚全都冷水焯水,去掉血沫,这样汤本身杂质很少,之后过滤一遍就能得到极为清澈浓郁的汤头。至于酱汁嘛,哈哈所有的秘诀都在这瓶我特制的酱油里边了,你可以拿去跟你的朋友试一试,说不定就能复制今天晚上你尝到的味道啊。”
“这怎么好意思,这是您的独家配方吧?”良子连忙拒绝,他很清楚对于一位厨师而言,独家配方的重要性,这是味道不被复制的秘诀所在,也是一道菜的精髓。
苏熙一把接过酱油,朝老板击了个掌,“谢谢老板,回头林哥要是真的做到了跟你一般美味的味道,可不可以拜你为师啊。”
第(2/3)页