第三十六章. 干粮-《土著仙途》
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哇,骨头汤耶,猪筒骨,口水都要流出来了,于是就拍着手说:“要,要。”
杨成看了看小瑶说:“好都要,煲浓汤给大妞喝,哈,”
杨成一手提着东西一手抱着小瑶赶到了粮油店,买了1斤花生,1斤芝麻、1斤核桃、5斤白面粉,一家三口就赶紧回家了。
回到了家,张素娘开始给杨成做干粮,杨成听张素娘的吩咐,把牛肉洗干净,再将牛肉切成小块,放一边。然后拿出核桃出来慢慢的剥。
小瑶坐在小板凳上看着,看见杨成剥核桃,自己也拿起一个,小手一用力,咔嚓,外壳就裂开了,然后小心的把核桃肉挑了出来,然后又拿去一个来剥。一点都没留意拿着锤子的杨成呆呆的看着自己,正惊叹自己闺女的巧手。
小瑶和杨成合作很快就把核桃剥完了,顺手的把花生也剥完了。
张素娘那边拿着切好的牛肉和冷水一起下锅煮,水开后把牛肉捞出来,放一边。
小瑶赶紧的搬了一张凳子进厨房,站在上边看着。
张素娘笑着看了小瑶一眼说,“不用来看着,这里这么大烟的,等会要流眼泪咯。”
小瑶摇摇头说,“要看。”
张素娘也随便小瑶了,杨成也进来了,烧火。张素娘在在锅中放入一些油,放入姜片爆出香味,然后把牛肉倒进锅中,不停的翻炒,待牛肉变成深红色的时候,放入辣椒、蒜继续翻炒,再把白糖、酱油、料酒、花椒、以及一个布袋,这布袋里装的是肉桂、八角、丁香、小茴香籽、干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等大料放进锅中,再加开水煮开后,叫杨成把火调小点,慢慢炖。
张素娘又开另外一个锅,把花生倒进锅里,叫杨成保持小火,然后不断的翻炒,手不停的炒,等等闻到花生的香味了,抓起一把花生用力一捏,花生的外衣都掉了,然后把花生舀起放一边。
然后洗锅,把核桃倒进去炒,这核桃已经弄的碎碎的,炒到金黄色也舀起;然后又洗锅,把芝麻也炒熟了,舀起放一边。
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