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    好在她也打听过了，大泰这时的面食种类还不丰富，这让她有了点用武之地。她心道，这大概就是所谓的金手指了。

    腌制咸鸡蛋，韩氏倒是会。于是韩氏将晾干的鸡蛋浸酒滚盐，而李瑶则去熬猪油。

    猪油已经熬好晾凉了。李瑶将猪油和水加进面粉里，活了油水面。然后她又弄了一些面粉，里头加了猪油、盐和磨制的花椒面，活了油酥面。

    看着她手里活着的面，韩进的小厮来宝瞪大眼，惊讶地说道：“用了这么多猪油，想来应该会好吃的！”

    呃……好吧，这时候有植物油，是麻油。但是产量不高还老贵，于是李瑶只好做什么都用猪油了。在现代这点油哪里算多呢！不过，她倒是知道油酥用猪油做才好吃。

    至于炒菜，这里也要说一下，油价贵，百姓平日里饭菜难得吃肉。于是食物饭菜多以蒸煮为主，而炒菜基本没有。

    韩氏这时面带疑惑，不解地看着女儿手上没停的动作：“油酥饼、腊肉，这都是什么？我怎么没听过？”

    原身回忆里没腊肉，李瑶想想是啊，大泰也没腊肉的。

    “啊……腊肉，娘没吃过吗？”

    “油酥饼什么的，我也没吃过。烙饼我倒是常吃，还有胡饼!”韩进这时也插话道。

    “是啊！”来宝随后附和道。

    原来这里连油酥饼也没！这时韩氏正挽了袖子要洗肉。
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