第115章 精致点心-《娇女悍嫡》
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“这个咱们的小厨房里头没有,不过每日里头墨香院的厨房会送到二斤牛**,不知道今天的份例有没有用完。”厨娘如是回着,富贵家的便挥挥手,让粗使的小丫头去墨香院的厨房找牛奶去了。
惠雅当初在靠山屯的时候,就有帮着翠姨做点心,也去翠姨的点心作坊看过,就是这厨娘说的这么些东西,足够让惠雅做出美味且适合小孩子们吃的点心了,也不去纠结牛奶的事儿,等着待会儿看结果。
惠雅想了想,小孩子们都爱长得好看的点心,便决定先做四色点心,一个枣花酥、一个苹果酥酪、一个花生糖再加上一个老婆饼好了。
让帮厨的小丫头将红枣挑拣好之后上锅蒸制做枣泥,又让香枝带着丫环们帮着剥花生,削苹果,惠雅自己则是挽起袖子来,亲自开始做老婆饼和枣花酥要用的酥皮和馅心。
枣花酥和老婆饼的关键,一个是酥皮做的好不好,一个是馅料的味道调的如何。惠雅熟门熟路的将油皮和油酥分别和好了放在一旁醒着,这时候的枣泥就已经做好了。
用红糖加蜂蜜调了枣泥的味儿,又用糯米粉、芝麻还有偶然发现的冬瓜糖做出了老婆饼的馅儿,惠雅的手便上下翻飞的开始做起点心来。
惠雅做点心的时候极为专注,一双玉手忙个不停,饶是小厨房的厨娘做惯了饭菜,却也被惠雅这熟练的样子,还有做出的精致点心给吓到了,然后对自家这二小姐,产生了浓浓的敬佩之情。
不过一个时辰的功夫,小厨房里头四样点心先后出炉,惠雅大方的让丫环们都尝尝味儿,那点心好吃的让人连舌头都想一口吞下去了。
回到楼上换了衣服没多久,惠雅就听到丫环回禀,惠芸和惠存两个小的来了。(未完待续。)
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