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    韦老汉吓了一跳，讷讷道：“老汉一家吃方家的饭这么多年，若是连这点规矩都不懂，不用李郎君说，老汉自己往井里跳。”

    “行了，行了，快烧火。”

    李昂接过大牛拿来的盐，往桶里一倒，然后提起另一个水桶就往里注水。韦老汉惊呼一声：“李郎君，你这是做甚？使不得呀，这每一粒盐都是老汉一家子好不容易才熬出来的，使不得呀！”

    “叫什么叫？再叫，就自己挖个坑备用去！”李昂是个典型的坏人，根本不懂得尊老爱幼，他把一根木棍往大牛手里一塞，“你力气大，快搅，用力搅，没我发话不许停下。”

    方大牛倒不象韦老汉那样心痛一斗盐，按照李昂的吩咐用力地搅动起来，原本一粒粒的粗盐，很快就溶于水里，心疼得韦老汉像老婆被人家糟蹋了似的。

    李昂从方大用手上接过一个麻袋，打开来，里面装的东西不少，像个八宝乾坤袋。

    他先拿出一包石灰粉，洒入溶解的盐水中，“大牛，别停，继续搅！”紧接着李昂又加了点小苏打，然后趴在桶边仔细观察，大用也忍不住凑上来，太过投入，两个脑袋在桶上撞到了。

    李昂用力揉了揉自己的脑袋，然后顺手一敲，得！大用立即捂着自己的脑袋急退，一脸无辜。

    方济在一旁看着，心里也暗暗好奇，这个李昂做事一向不走寻常路，制盐还要加石灰粉和小苏打，这成什么了？

    “行了！”李昂打了个响指，让方大牛停下，然后自己拿块纱布蒙在另一只桶口，“大牛，把盐水慢慢倒过来。”

    “好。”李大牛有些上道了，连忙提起那一大桶盐水，往纱布上倒。充分溶解的盐水渗过纱布流到桶下，成粒的杂质就被纱布滤出。

    “好了，上锅熬吧！”

    李昂拍了拍手，方大牛赶紧把过滤后的盐水倒锅里，韦老汉生火果然是一把好手，从他撅着屁股吹火的样子就能看出来，很经典的姿势，如果他是十八岁的美少女的话，一定会……咳咳，算了。

    盐水的浓度很高，不似原来的卤水难熬。大火一起，不一会儿，锅里的盐水便滚了，李昂连忙去翻了翻那那个八宝袋，找出一包皂荚豆粉，一包糖。

    方济等人都紧紧地盯着他，都想看看他还有什么花样。

    李昂把皂荚豆粉和糖投入锅中后，拿着木棍迅速搅拌，锅里很快产生大量的泡沫。

    神奇的一幕出现了，那些泡沫会吸附食盐小晶粒，使他们凝聚起来。本来还要熬很久的盐水，顷刻结成了盐，就像在豆腐卤水中加入石膏，卤水就会迅速结成豆腐一样。

    “快退火！退火！”李昂大叫起来。
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