第一百一十八章 杀猪-《珍味田园》


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    买好东西回家,云珠心想在平安面前闹了那么大的一个红脸,所以不肯再开口说话。平安帮她背着东西,依旧走在她身后。

    两人默默无言的回到了家。

    这边冯老娘和香梅俩将白菜也清理出来了,云珠建议:“做腌菜的就先晾起来吧,等到稍微干一些做出来的才没有那么酸。”

    于是三人赶着将白菜晾起来一部分,不过最近天气不好,也不知要晾到什么时候。

    剩下的一半,云珠建议他们做辣白菜,反正她也做的,正好可以一起。

    接着就开始洗剩下的菜,反复清洗干净后,找了个大缸,装了清水,再加入了适量的盐,搅拌均匀后,把白菜整整齐齐的码放在里面,最后还用石头给压实了。

    “天气冷,可能要到后天早晨才能进行下一步了。”

    “明天杀猪,后天应该没事。”

    “一会儿把这缸还是抬到屋里暖和些的地方放着吧,外面天气冷,怕揭开的时候都是冰碴子。”

    冯老娘便让平安帮忙。

    云珠想,是呀,明天他们家杀猪,她也答应过要来帮忙的,于是略歇歇就告辞了。

    第二日快到中午时,黄屠户才约着几个来帮忙的朋友过来了。冯白氏也来凑热闹。平安早就在外面的地方挖了一个坑,架上了一口大锅,堆了柴禾,锅里烧着水。

    黄屠户拿出绳子和各种刀具,让他们将猪放出来。

    院门已经关好了,大家也分别守在各处,防止猪逃窜。

    田田早早的就跑来看热闹,云珠却还在自家那边忙碌。

    等到大家捉住了猪,绑了绳子,先称过了,黄屠户报着重量:“一百零七斤!”

    黄屠户皱了皱眉问平安:“你们家怎么喂的,我没记错你们家这猪和隔壁一起喂养的,如今又比他们家多喂了几天。怎么差这么多?”

    平安笑道:“宋娘子她会喂养,我们倒疏忽了。”他不好意思当着大家的面提云珠的名字。

    过了秤,几人又合力的将猪按在青石板上,这里已经事先准备好了盆子准备接血旺。

    那猪的叫喊声有些凄厉。田田害怕,便躲到了香梅怀里。香梅笑着帮她捂了耳朵,直到黄屠户举着刀,一口气杀了那头猪,猪再也没气的时候。香梅才松开了手。
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