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    即使是寒江雪出菜单的那位“主厨”，高文松尽管觉得食物好吃，却是从来都不在公开场合提过那个人的厨艺。

    而这个小女孩，刚才一开场大家讨论的时候，他们就听出来了，他对这小姑娘还是挺看好的。

    人的味觉与生俱来，很多时说是怀念家乡，其实是有家乡的食物情结。

    人的口味也跟从小生长的环境、小时候的经历相关。

    在陵镇，三岁定八十这句话，同样适用于个人的口味。

    想家的时候，叉一块煎得外焦里嫩的鱼肉，再扒一口清水白粥，眼泪都能滚到眼眶走一遭。

    味蕾，总是感性的。

    “小时候每家人都爱在门口摆一筛芝麻，晒干了，椿碎，加白糖放进玻璃身绿皮铁盖的罐子里腌着，腌得差不多了，拿来包汤圆。没放进去腌的，就磨成粉，煮芝麻糊。”

    汤芫把面前的盘子向前稍微一移，在芝麻香的中心，从容地陈述她做这道菜的初衷。

    省台的记者还是有点特权的，二话不说申请临时进场。

    此刻，汤芫面前，只有省台醒目的麦克风。

    其他记者在场外场外气得差点儿没把高跟鞋跺断——谁知道还能申请临时进场呢！

    高文松鼻子轻轻一吸，在芝麻的浓香中，咸香的奶酪味突围而出。

    另外四人还沉浸在这芝麻的香气中时，高文松微笑着问：“奶酪？”

    汤芫浅笑：“咸奶酪。”

    另外四人本来还想着，不过是一道奶糊，看这小姑娘桌子上的材料，就知道是煮山药泥。不过这不规则的飞边太极图，倒是特别应“天地”的主题，而且不是整整齐齐的边界，而是飞散开的边缘，倒让人感觉这太极在转动。

    这就是小姑娘的小心思所在，不得不说，看着让人眼前一亮！

    “天地未开，混沌之初，是为……”

    大屏幕上，原来卡在高文松和四个评委在汤芫的桌子前的中景，面画里评委和汤芫各站一边，一间是那盘仿佛无风自动的太极。

    因为汤芫话说到一半就停顿，镜头直接推进，给了汤芫大特写。

    画面里的汤芫从容淡定，年轻的脸上透着让对手恨不得撕碎的自信和青春。

    她深吸一口气，声音稳而洪亮：“太极。”

    这两个字一出，现场的人都同时感到一股无形的压力，鸡皮都泛起了一层。

    奶香溢鼻，香润滑口，在舌尖漫开饱满而细腻的咸香。

    高文松没来由就想起小时候亲戚送的一罐奶酪，装在最简单的玻璃罐子里，面上套着密气的橡胶盖。他当时最爱吃这种奶酪，碗口大，咸香绵长，吃一口，那香味能从喉咙钻到鼻子里去。

    后来随着年龄增长，高文松能吃到的奶酪种类也越来越多。

    深受法国贵族宠爱的布里奶酪外皮总是受人嫌弃，高文松倒可以接受，口味清淡，口感弹牙，配着香槟吃，偷一点法国贵族的高雅，然而味道却不是记忆里的味道。

    还有口感温和的修道院奶酪也合高文松的口味，然而却没有小时候那口奶酪的味道冲击，吃完总感觉心里空空落落。

    比较接近小时候那个味道的，应该就是英国的切达奶酪，咸味明显。

    要数最像的，就是去年在意大利一家手工奶酪店里吃的帕尔玛奶酪了，奶香浓郁，咸味鲜得像一只肥美的生蚝，甜得适当却不腻喉。

    但是，这些都不是那个味道。

    高文松闭了闭眼——此刻嘴里这个味道，才是记忆里的咸香。

    另外四个评委表情十分丰富——太极山药泥，看到的第一眼，味蕾的记忆是甜，但是这道山药泥，给他们的感觉却十分意外，还十分惊喜——咸味的奶香，隐约透出一丝甜，芝麻香味浓郁却不会抢味。

    雪白无瑕的山药泥中跳跃一点黑，只有奶糊和芝麻粉，白与黑的搭配，简单爱看着是一种享受，吃着就更是可口。

    每个评委都下去一勺之后，高文松用勺子轻轻地挑了一下白中那点黑，结果却挑不动，他握紧了瓷白的勺子探下去，盛起一只头顶一点黑的仙鹤。

    其中一个评委忍不住脱口而出：“刀工了得！”

    另一个评委也挑了黑中那点白，盛起一位白发银须的道者，几人都交换个眼神，略显“残忍”地瓜分一鹤一道，劲道弹牙又咸香带甜的口感，让他们连作为“阴阳分隔线”的宽面条也没放过。

    这一切，都落入了梁先生的眼中。

    他依然站在门边，维持着脚步向前，身子回转的别扭姿势，面上一抹浅浅的笑。

    他站着，看着蜀中餐那道十分诡异的螃蟹加鸡爬山的“蜀道难”分数获得新低。

    看着寒江雪竟然把冰块雕成险峰托着一只面粉捏的鸟，险峰下是静坐冰封的江边垂钓的老翁，外形和创意都跟蜀中餐严重撞车，然而这味叫“独钓寒江雪”的菜口，最后被评委瓜分。
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