64.锅包肉-《重生炒成女厨神》


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    因为维护得当,学校里到处都是参天大树,还有新旧交错的校舍和教学楼,以及各种路牌和放眼望去都差不多的大路小路!

    汪琪说:“听说学校的总面积两千多亩!这什么概念啊!”

    大家数学都不太好,对着据说通往饭堂的路都是一脸的懵b。

    最后大家是一路问过去的。

    还有个师兄一脸过来人的口吻,语重心长:“师妹们,还是买辆自行车吧。”

    幸好沿路的风光还算不错,案南大学的绿化做得特别好,这么闷热的天气,走在校道上还不算特别热,风吹过来还带着点草木香,实在难得。

    她们走了一段全是那种树皮会自己翻成一层层的树之后,转弯就是一个大的运动场了。

    汤芫说:“江城这种树本来就多,但感觉咱们学校里更多。”

    汪琪点点头:“这树特别容易脱皮。”

    穆晓彤说:“每回我看见它都想起蛋挞的酥皮边,焦焦的边,咬下去那种咔咔声特别好听,吃着还有奶香!”

    戚卉珊刚才从地上捡了一小块树皮,看着它说:“我怎么觉得这树特别痛呢,老脱皮。”

    足球场的旁边竟然是游泳池!

    四个女孩都十分激动,游泳池是露天的,上头拉着遮阳篷,但是门关着,门口贴着告示说是要例行换水清洗池子并进行消毒。

    汤芫叹了一口气:“还要三天后才开放,那时咱们都军训了。”

    其余三个人一听,也十分不甘地继续向前走。

    等她们都军训完,天气也凉了,那时候游泳池该闭馆了吧。

    学校里的建筑竟然有不少是圆顶的巴洛克风格,也不知道是受了什么的影响,统一是象牙白的墙体,虽然有些地方上了污迹,但这样一看,反正更有味道了。

    也有新起的规规矩矩的楼,外观就比较现代化了。

    她们走了将近二十分钟,终于走到了这个据说离她们最近的第三饭堂。

    第三饭堂的位置最近新生宿舍楼,因为很多师父还没到岗,学校又考虑到新生之外的学生都比较早回校,所以校堂阿姨都暂时调到其他几个饭堂去了。

    新生是今天才开始报道,大家都顾着在学校里转,这个点还没有多少人来饭堂,这个第三饭堂就显得有点冷清了。

    而且只有一个玻璃窗上贴着“新式料理”四个字的橱窗开了。

    305的四个女孩面面相觑,都看向汤芫。

    汤芫无奈:“来得来了,过去看看有什么吃的。”

    饭堂是跃层式设计,一楼的天花板有两层楼高,感觉视野特别开阔,桌椅是淡蓝色的长条塑料桌椅,椅脚钉死在地上那种。

    饭堂里只有零星几个人端着不锈钢的饭盆在吃饭。

    橱窗前面也没多少人排队。

    前头有个人说:“好像有月饼。”

    另一个人说:“离中秋还有二十几天呢这就有月饼了?”

    还有一个说:“有月饼也不错啊。”

    有个女孩似乎是带着爸即过来吃饭,一听是月饼就不想吃了,拉着爸妈往外走。

    戚卉珊说:“橱窗口好像贴着张红纸写着什么,我有点轻微近视,看不到字。”

    汪琪有点担心这月饼的生产日期,说:“我过去看看。”她就怕这月饼是上一年的,什么?没坏?更糟,里面一定下了特多防腐剂!

    她说完就向橱窗那边走过去,快到橱窗时人没站稳就扭头往回走。

    汪琪一脸菜色地说:“今天供应的菜只有一个——五仁月饼炒雪梨!”

    汤芫和戚卉珊立马换上了“卧槽”脸。

    穆晓彤洞悉世事般释然,一脸的“看吧果然猎奇”。

    四个女孩都被吓退了,在饭堂门口吸着新鲜空气,顺便安抚一下差点儿被那道黑暗菜名吓裂的三观。

    汪琪拍了拍心脏:“还‘新式料理’,‘心塞料理’就差不多!”

    大家听她这么一吐糟,心情总算平复了一点儿。

    汤芫想了想,说:“都别心塞了,我给大家做一顿好吃的!”

    当另外三个女孩还沉浸在“好牛啊竟然在学校侧门找了间三层的房子”、“竟然准备开饭馆好厉害!”、“汤芫竟然会做菜简直就是女神”的膜拜中时,汤芫已经在厨房忙活起来了。

    丫丫在学校要晚上才放学回来,她妈最近见她爸有好转,就带着出去逛逛超市什么的了,家里没人。

    她大概想了想自己要做什么菜,就在“菜谱”里把食材都买好,把厨房的案台都铺满了。

    她把猪里脊拍松,切成骨牌大小的肉块,用精盐、料酒拌匀码味;

    再用水淀粉和一点色拉油调成稠糊,淀粉她买的是土豆粉,这样炸出来的味道会更脆。

    然后用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉兑成汁。

    炒锅里放入色拉油烧至刚冒白烟,调中火,将码好味的肉片挂上糊,再一片片展开,逐一下入锅中,炸到刚变色的时候就捞出来。

    等控干油之后再开大米炸,炸到外皮起酥的时候再捞出沥油。

    她分两遍炸,这样炸出来的肉会更酥更嫩口,不然一遍就大火炸,该把肉给炸老了。

    最后锅里留底油,下姜丝、葱丝炸香,再下炸好的肉片,把拌好的汁撞进锅里,翻拌均匀后起锅装盘,撒上香菜。

    她刚把装好盘的锅包肉放在一边,外面的三个女孩就坐不住了,被那股酸酸甜甜的味道勾了进去,围着那盘肉直吞口水。

    汤芫让她们试吃,她们因为不好意思,硬是不肯。然后说是要帮忙,硬是留在厨房看汤芫做菜。

    汪琪一样样地看汤芫准备好的食材和配菜,脸上不时闪过疑惑的神情,还时不时偷偷看汤芫。

    汤芫也注意到了,不过她忍住了没问汪琪是怎么一回事。

    汤芫继续若无事地洗净锅,烧起了酱汁来——

    她往碗里倒小半碗红烧酱汁,加一小勺米酒,下点盐拌匀,把姜擦丝。

    她先是把调好的酱汁下到锅里煮一会儿,再把姜丝和“菜谱”一早处理成一块块的洋葱下到锅里,稍煮一下就盛回碗里。

    梅花肉切片,放在酱汁里腌着。

    那边蒸锅里的杏鲍菇也蒸好了,她拿出一次手套分给那三个一直嚷着帮助的女孩,让她们把杏鲍菇撕成一条条细条。

    她自己去调凉拌酱——芝麻油、鲜酱油、米醋、糖、盐放一起拌匀。

    她手脚麻利,拌好这个酱,那三个女孩还在撕,于是她也加入了撕菇战队中。

    穆晓彤说:“不行了,这屋子香味,我感觉我自己好虚弱,使不上劲了。”

    戚卉珊说:“嘘!不要说!不要想!我好不容易才说服自己不去那股味的。”说完狠狠吞了两口口水。

    汤芫笑:“早叫了你们先吃几口。”

    汪琪神色古怪,不过她也觉得特别饿,说:“不,我们等你一起吃。”
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