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    “这银丝供啊，本来不是菜。银丝是指琴弦，相传有位雅人待客。同客人喝酒之时，同自家童子说。去准备银丝供来，调和要好，又要有本味。客人们都以为这定是一道烩菜呢，结果，童子准备了许久，上来了一张琴，然后有琴师来奏曲给宾客们欣赏。于是客人们才晓得，原来银丝竟然是说琴弦，调和要好是说调好琴弦，又要有真味是琴书中有真味的意思。

    后来啊，有名厨，根据这个故事做了这道银丝供，这是银丝啊，是一种鱼肉做的。鱼肉爽滑鲜美，莹润如丝，所以很是贴合这个银丝供的名字。”

    全嘉佑口才很好，说道吃食，也是滔滔不绝：

    “这山海兜呢，是采摘的春笋，蕨菜，水略煮；新鲜的鱼虾切块，用滚水烫过。二者汇聚后蒸熟，佐以油、盐、酱油、胡椒，点入醋。这道菜在宫里也叫鱼虾笋蕨兜。这春笋蕨菜都是产自山上，鱼虾是海里的，所以，这才叫山海兜算是贴切吧”

    “拨霞供是兔肉。山里的野兔肉切成薄片，然后用酒，盐酱料腌制，之后风炉烤熟，吃的时候配着蘸料，很有山家趣味。”

    “蟹酿橙是挑黄熟个儿大的橙子切去顶部，挖去橙子瓤，留下橙子的汁水，填入蟹膏蟹肉，然后盖上橙子的顶盖，用酒醋水蒸熟后，然后蘸醋盐食用。这菜味道是又鲜又香，不过，此事膏蟹不是最肥美的时候，所以味道会比秋天稍稍差一些。”

    “山家三脆是到素菜，是嫩笋，小蕈，枸杞头焯熟伴着吃的。此事时春天，枸杞茎叶正嫩，这东西味苦性寒，不过可以清热止渴，却风明目。”全嘉佑没说的一点是，枸杞头还可以补虚益精

    “罂鱼是把罂一粟仁洗净，磨成，然后配上小粉加以蒸煮，又用淡醋收聚，最后压成鱼形，然后点入些红曲水洒上，再微微蒸一下，成菜是切成片的，所以，看上去有鱼形，但切切实实是道素菜。”

    “罂一粟”商强先前听的是津津有味的，可是听到这里，忍不住怪叫道，“那东西能吃吗那不上瘾吗”如果没记错，后世这东西可是闻之色变的东西啊这么做成吃的，没关系吗

    “你瞎紧张什么”舒锦正听得津津有味，被商强一打岔，不高兴的道，“你说的那是罂一粟的汁液提取物。这里说的是用的罂一粟的种仁，这是两种东西好吗罂一粟的种仁对身体是有益处的。

    还有那红曲水，也是好东西。红曲古时候称丹曲既可以食用，又可以入药。这红曲入药有活血化瘀，健脾消食等功效。”
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