第八十一章 燎锅底(二)-《锦玉良田》


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    郭氏看着舒锦忙里忙外,少不得说几句希望柴衍峰也能早点有个后的话,弄得柴衍峰面红耳赤。郭氏跟柴鹰哈哈大笑后,说去给舒锦帮忙。

    郭氏进了厨房。正看到舒锦动作在翻动锅里的白饭。

    “大伯母屋外坐罢,很快就可以吃饭了。”舒锦准备早便做好了,根本不需要帮忙,于是连忙让郭氏外边坐着去。

    正说着话,大门声响,柴祥瑞夫妇俩也到了。

    同样,他们也是只老两口过来,还带了礼物。估计也都是想着柴衍峰两人日子不好过,所以没好意思来太多人,柴衍峰让了半天他们也不肯再叫家人来。

    舒锦把焖好的米饭盛到一个大木盆里。洗净锅烧热,倒油,待油热放入葱姜蒜末爆香,然后少量糖。酒,陈醋,又放入酱油,把肥肠倒入翻炒,待肥肠都上色后放入少量水慢火煨制,放入肉桂粉跟胡椒粉和盐。一会儿后大火收汁。

    压住灶膛里的火,然后舒锦找了盘子,把肥肠一块块盛出来整齐的码好,上边撒上翠绿的碎葱末,这九转肥肠就算完成。

    接下来是小排。刷干净锅,锅中靠尽水份,倒少量油,一点点糖醋跟小把白芝麻,然后小排倒入翻炒几下出锅装盘。

    打碎鸡蛋,翻炒,又放好焯熟的笋丝跟木耳黄瓜,放各种作料翻炒,出锅装盘,又一道木须肉出锅。

    期间郭氏跟柴祥瑞妻子高氏都来厨房看了一圈想要帮忙,但是看到舒锦利落的动作,两人就都赞了两声就出去等着吃了。

    舒锦又利落的炒好了三份蔬菜,虽然是炒蔬菜,但菜是荤油炒的,并且每个菜里都有肉借味儿。

    这些都完成,舒锦找了个大碗,去大锅里把炖了许久已经软烂到入口即化的红烧肉盛了满满的一大碗出来。

    菜一个个的端出来,四个来做客的人都惊讶了。他们以为有个两荤两素就算好的了,却没想到光是菜就足足八道,而且光是纯肉的菜就有四个之多,剩下的也是每个里头都有肉,每道菜都是色香味俱全,且多是他们没见过的做法。

    要知道,这时人烹饪菜肴,多是用蒸煮的法子,炒菜,可是领先了数个时代的。
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