237 十三道刘味 下-《星际庄园主》
第(2/3)页
“接下来做熏鸡,其实这里边也可以再放些猪蹄、鸡胗、鸡翅什么的,味道也很不错。”刘浩宇又开口说道。
“主要是要快,锅底烧红的时候就快些撒糖将刷好香油的鸡放到筛网上。也可以再加一些别的香熏料,现在手头没有。”
这都是说给陈小俊听的,本来熏制品在制作的工艺方面就很多种。他不想因为陈小俊只看到自己撒糖所以以后也都这么做。
估算了一下时间,底下那边应该熏得差不多了,刘浩宇掀开锅盖将这些鸡都给翻了个,然后又盖好。
“我靠,这个味道怎么这么香。”雷蒙德忍不住爆了句粗口。
刚刚掀开锅盖,锅里边的香熏味就跑了出来,满厨房都是,给大家香个够呛,这个味道从来没有闻到过。
“庄主,我觉得单单就是熏制这一项,我们就已经可以再开一个菜系了。”陈小俊兴奋异常的说道。
刚刚刘浩宇说了嘛,还可以熏制别的食材,这也可以算到特色产品里边去。到时候切成块儿,按斤卖。
“确实可以,到时候你自己研究去。”刘浩宇笑着点了点头,这时候里边的熏鸡也熏制完毕,等他再将熏鸡拿出来以后,所有的人都忍不住咽了口口水,就连他都是如此。
“这个大家要忍住,稍微凉一些味道更好。”刘浩宇提醒的说道。要不然他都担心这帮人直接就抱着鸡啃了。
接下来的刘浩宇就成了触手怪,几个灶同时开,该炸的炸、该炒的炒,大家都看得眼花缭乱。
“好了,接下来咱们其余的菜就该陆续的出锅了。”忙活了一通后刘浩宇忙里偷闲的伸了个懒腰说道。
触手怪不是那么好当的,即使他体力强悍,刚刚也累个够呛,因为得随时注意火候。
一道道菜式出锅,边上这些围观党们一次次的发出感叹。尤其是在做水煮鱼的时候,当刘浩宇将炒好的香辣油浇上去以后,即使有些呛人,大家还是忍不住的吸了吸鼻子。
“老王,将那些鸭子取出来。”刘浩宇又对外边一直看着烤鸭的老王说道。
那些烤成了枣红色的烤鸭被老王用个大托盘给端了进来,在刘浩宇的刀工之下又变成了一片片摆好在盘子里。剩下的那些鸭骨架也没浪费,又被他熬了一锅鸭汤。
“大功告成,接下来给大家介绍一些这些菜式的名字。”刘浩宇将烤羊也给端到桌子上后满意的说道。
“烤全羊、挂炉烤鸭、熏鸡、红烧肉、糖醋排骨、四喜丸子、水煮鱼、拔丝白果、雪棉豆沙、素丸子、干煸豆角、素烧茄子外加一碗鸭汤,十三道刘味齐活,欢迎大家品尝。”
对于今天做出来的菜,他也非常的满意。虽然还没有开吃,可是闻着香味就差不离。考究一点的说,他制作的这个席面的搭配有些不好,因为肉类太多,素菜太少。
不过也是没办法,一个是材料所限,另一个就是这帮家伙妥妥的都是肉食动物。以前没有肉的时候还可以,哪怕随便给他们来个韭菜炒鸡蛋,他们也能吃光光。可是现在有了各种肉类,这帮家伙每顿饭都是无肉不欢。
第(2/3)页