49.制茶-《异界制茶师[系统]》
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陆世青顿时感觉生无可恋,相比白芽奇兰的制作过程,黄芽的步骤简直一脸茫然。先不说手里有没有制茶工具的问题,光是黄芽茶的工序陆世青就有点不太懂了。
哪怕每个步骤下面甚至还有注明温度和时间,可说和做完全是两个概念。他如今依然记得当年和二哥学制茶的时候,那次要制作的是手工大红袍,从茶叶采摘直至茶叶成型需要三十多个钟头,这期间的制作完全不能间断才能制作出极品的好茶。陆世青他根本没那个体力,对于温度火候和时间也掌握不好。
和亚伯说试试的时候他是很自信的!然而真到动手之前他这才发现自己牛吹的有点大,已经上天了……
正当陆世青愁眉苦脸的时候,突然被亚伯又揉了脑袋,自从他们在一起之后他的脑袋就经常不保,搞的他都习惯了。
“别有太大压力,反正也说了只是试试。”亚伯道,“任何尝试都是可能失败的,不用有什么负担。”
“你就不能盼着我点好吗!”陆世青傲娇道。不就是失败嘛,他又不是没失败过!
想着陆世青开始琢磨起怎么处理那些黄芽了。黄芽茶工艺复杂,加上他也从来没有观摩过,光从文字上理解就想摸索出来太难。何况这里芽就这么多,用完就没有了经不起浪费。他没记错的话,好像在说明里看到每斤黄芽茶需要八千到一万个叶芽!他手里这两百多叶芽全部成功顶多也只能凑到一两!
其实这事情是不急的,可是在这个星球与世隔绝,难道不正是实验制茶的好时机吗?等回到正常通讯的行星,估计又要应付一大堆事,很难隐蔽的做这件事了,故而陆世青的心里一直有股紧迫感,哪怕亚伯叫他不要急,也不能减轻他心中的焦灼。
怎么才能快点完成制茶任务,然后得到茶具和亚伯试验茶的效果?
种植箱里的白芽奇兰还只是茶苗,也不知道那种加速生长剂有什么用处,但得不到成株茶树就完不成任务,现在想也是没用的。这个行星的其他地方倒是可能还有别的茶树,也不知道是什么品种,不过眼下的黄芽鲜叶已经采下来很久了,必须马上处理。
想了想,陆世青最后决定做制作要点里并没有提到的绿茶。他这样选择也是经过考虑的,黄芽茶可用的肥料里既然有绿松石,说明这种茶叶可以被制作成绿茶。之所以在宜制茶种里没有提到,大概是黄芽制作绿茶并没有黄茶合适的缘故。
而绿茶的工序陆世青是曾经见过的,较为简单。包含杀青、揉捻、干燥的工序,比起白芽奇兰和黄芽要容易许多。当然这个容易仅仅指的是步骤上的,能不能做的成他心里也不太有底。
决定之后陆世青就合上书,把自己的想法和亚伯说了一遍:“不过实际上操作起来,可能得让你来动手了。”
说着陆世青都有些不好意思起来,陆家在杀青这道工序上使用的是炒青的技术,而炒青的锅温大概会有两三百度,不是用铲子来炒而是用双手,这就需要一定的技巧才能保证双手不被烫伤,更别说还要将鲜叶翻滚的均匀,不会半生半熟。他不是怕会失败,他是怕烫,咳咳。
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