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    原来那客人面容模糊，若非小侍这般近观根本无法看清相貌，突然小侍又说道：“客人出手大方，每日都有赏钱，而且吃饭也不吃住店的赠饭！”

    &们谁见过住店不吃赠饭的？这得是多大的来头啊！”众多食客旅客围住小侍啧啧感叹，却听小侍一脸的不以为然道：“这算啥，不说前几日，光是刚才老先生就点了三道菜！”

    &道菜？”

    &三道？”

    小侍说的神秘，立时勾起了众人的好奇心，纷纷出言问道。

    第一道：“麒麟鳜鱼！”

    众皆哗然，此鱼乃青州名菜，麒鳞是传说中的神物，形状象鹿，头上有角，全身有鳞甲，有尾。因此物象征祥瑞，而此菜又形似麒鳞，故名。

    众人心中大哗，光是第一道菜就是五千钱，可想第二第三道菜能一般？立时问道：那第二道呢？

    第二道：“原壳鲍鱼”

    汉时视鲍鱼为珍馐佳肴，列“海味之冠”，而这道菜用名贵鲍鱼为原料带壳熟制而成，原壳原肉，原汁原味，滋味鲜美，口味鲜醇。

    第三道：“定鼎逐鹿”

    首先鹿源就需要跨海远涉辽东，而且全程都为活鹿，到店宰杀，去四蹄，取霖肉切片放入鼎内烹煮，身体揩、洗、刮、削，令极净，小开腹，去五脏，又净洗，然后“缓火遥炙”，烤至色同琥珀，又类真金，然后取肩肉切片，与鼎煮霖肉隔片摆放与一盘，这样吃一片入口则消，吃一片醇厚细腻，味美异常。其余鹿肉也不浪费仍为客人所有，只不过吃法与胡人烤炙一般，需要动刀一刀刀从鹿身片肉。

    如果说前两道菜肴还有人出言冷笑的话，这第三道菜名从小侍口中一出立时便使厅内变得鸦雀无声，第三道菜乃富贵满堂招牌，价格昂贵达到令人咂舌的一饼金，饼金形状为圆形饼状，正背面皆实而不空，形如干柿，重一斤。
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