第(3/3)页 “咳咳，那酿豆芽总该简朴些吧？”妖女若男良久才从茄鲞中回过神来。 “咯咯，酿豆芽不费银子，就是费功夫。”另一个小丫头瞧了妖女若男一眼，咯咯笑道。 “一道菜能费多少功夫？”妖女若男不以为意，在她想来，最多费事挑选白嫩晶莹的好豆芽吧。 “这道菜首先精选豆芽，掐头去尾，只留白嫩晶莹的芽身”小丫头讲道。 嗯，还要掐头去尾呀，虽然很麻烦，但是也费不了多少功夫吧 妖女若男听到这，心中依然不以为然。 “然后用虾目水，也就是水烧到过锅底起泡还没沸腾起来的时候，赶紧下入豆芽焯水，如果温度太高，焯出来的豆芽就不脆了；把焯好水的豆芽沥干水，用一根牙签从豆芽中间穿过，然后嵌入一根细若发丝的火腿丝。穿豆芽的牙签很讲究，必须用盐水泡过的，穿一次就要换一根牙签，既要给豆芽添味，又不能串味，每一根豆芽都是独一无二的；火腿更讲究，必须要用从小吃酒糟长大的肥猪，以果木枝和松树枝熏烤出来的火腿，必须是火腿中最珍贵的上方火腿才行，而且要用顶级巢蜜蒸过才可以。如此酿好的豆芽，经过大火快炒，这道酿豆芽也就做好了” 小丫头掰着手指，一步一步的对妖女若男讲道。 这还不费银子呢，猪都要吃酒糟长大，得吃多少酒糟啊，猪养大了才能熏火腿，豆芽还要一根根的穿牙签、嵌火腿丝，这一道菜何止费工夫，简直就是浪费生命！ “这开水白菘呢”小丫头还要给要妖女若男讲开水白菜的做法。 “不用了，肯定是又费银子又费功夫”妖女若男摆手制止了小丫头的讲述。 妖女若男怀疑自己再听下去，心态都要爆炸。 看来，跟其他达官显贵、富贵人家相比，朱平安他们确实节省多了。