第(2/3)页 她对这些东西有些好奇。 田螺和小鱼是鸡鸭最喜欢的。 有人也找来煮熟吃过,感觉田螺肉又沙又硬,嚼不动。 鱼也太小,浑身就一把刺。 江枝笑道:“不提前吐沙肯定不好吃了。你看今天我怎么做,以后你就会了。” 此时田螺已经吐出泥沙,江枝烧了放入开水将田螺倒入焯水,等田螺全部开口露出里面的肉再捞起,用细签子挑田螺肉。 两大碗田螺挑出大半碗肉,放盐水中搓洗几遍切成小块。 再往锅里把珍贵的清油少少放一调羹,放姜蒜末炒出香味,然后倒入切碎的田螺肉,大火炒水分给它炒干,再食盐翻拌均匀。 接下来往锅里倒入泡椒和泡姜,再加点两勺清水,翻均匀后稍微焖烧。 等到锅里汤汁收浓时,放入一把野葱就出锅。 巧云看得目不转睛,那香味儿真是别具一格。 江枝挟了一小块田螺肉放到她嘴边:“尝尝味道吧!你刚生孩子不能吃田螺,只能尝一口。” 巧云那样子实在太馋了,好像不吃一口,下一秒就要哭出来。 为了她的心情好些,江枝只能让她尝尝味。 巧云一口吃下,有点烫,她一边哈气一边嚷:“啊烫……烫,这味道真鲜……好吃!好吃!” 江枝也尝了一块,酸辣适口,肉质也是弹牙嫩滑,的确不错。 旁边,正在码柴垛的徐二瑞闻着也过来了,他一眼看见还冒着热气的田螺肉,顿时急道:“娘,媳妇,你们在吃好吃的,怎么不叫我!” 江枝让巧云去休息,把小半碗田螺肉塞到二瑞手里:“再跑一趟给小满家,回来就喝鱼汤。” 徐二瑞听到有鱼汤,舔舔嘴唇,眉开眼笑的去了。 今天抓住的十几条鱼比大拇指长不到多少,吃肉还不够塞牙缝,还是给巧云喝汤。 江枝直接放上胡豆大的一块鸡油把鱼煎了煎,再放水熬汤,鱼汤泛白时再放上几片嫩菜叶,白汤绿叶很是养眼。 可惜没有找到菌子,江枝有些遗憾。 徐二瑞很快回来,背后跟着打山回来的小满。 一见到江枝,小满哇的哭起来。 他这举动把江枝三人吓一跳。 徐二瑞瞪大眼睛:“小满,你傻了,哭什么哭?” 第(2/3)页