第11章 这么能吃的吗?-《美食:随机摆摊,顾客追我十条街》


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    于是薛俊彦掏出手机付钱,随后拎着包子走到一边。

    他得好好尝尝这么贵的包子好不好吃。

    不好吃能不能退钱啊?

    薛俊彦脑海中各种想法随意纷飞,手里拿着的包子热气腾腾的,也没着急吃,反而而是欣赏了一会豆沙包圆润的外表,真的是太可爱了,像是个解压的小玩具,表皮捏上去非常松软,还会回弹。

    他满怀期待咬下,果然口感也十分柔软,跟触感传回神经,预想的一样。

    面皮不薄不厚刚刚好,均匀地包裹着满满的豆沙馅,馅料很烫口,他被烫的下意识一用力,包里里面满满的豆沙就被挤出来。

    大量的豆沙快速流出,裹挟着浓浓的红豆香气,滴落在他手上,顿时被烫的又是一惊,差点跳起来。

    张着嘴巴呼呼的吸气呼气,快速降温。

    等口齿开始咀嚼时,豆沙包子的美味就开始在口腔内绽放了。

    豆沙吃起来有明显的颗粒感,同时红豆绵密的口感跟香甜味道也充斥在口腔里,甜的人忍不住的露出幸福的笑容。

    这种甜还不是齁甜的那种,带着没有味道但足够软乎的面皮一起吃,真是每一口都充满了趣味。

    好吃的让他一个大男人,都爱上了这份甜味。

    忍不住三两口就给一个包子吃完了。

    随即没吃过瘾就想转过头继续买几个。

    就看到他离开后的位置已经迅速被后面的人占领了。

    他要想再买,只能继续排队了。

    这下,他总算理解了,为啥刚过来的时候听到前面的人一个个张口都是十个十个的买,原来这么好吃啊!

    薛俊彦一边往队伍后面走,继续排队,一边咬下叉烧包。

    传统的叉烧包是非常讲究品相的,要“高身雀笼形,大肚收笃,爆口而仅微微露馅”。

    看着就像个喜剧演员一般,笑口常开,从外形就能看出来非常的喜庆。

    除了爆口,味道当然也是关键。

    其中再做的时候,馅料的芡汁也是成败的关键,讲究大咸大甜、大开大合,用蚝油、面粉、水、生油、生抽调成。

    一口咬下去,从馅料的缺口就能看到里面的馅料泛着光泽光彩照人,美其名曰“琉璃芡”。

    “唔!好吃!”

    相比带着红豆清香的甜蜜蜜的豆沙包子,叉烧包的味道口感会更加丰富,香味也更加浓郁。

    一口吃下去,味道十分令人惊艳。
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