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    《八仙保元汤》

    肥猪蹄、河鲫鱼，

    瘦牛肉、大红枣，

    和着山楂加水炖。

    小火砂锅一时辰，

    每天早晚各一碗，

    保你真元气不泄。

    保元汤八仙所传，

    必令你一柱擎天。

    这菜名都跟八仙有关？金华斌沉思着。忽听边上了上海女客问道：“请问，必令你一柱擎天是什么意思。”

    他尴尬地笑道：“这你得问你老公去。”

    女客会意，羞红着脸转向他老公，夺过汤碗道：“这汤你不准喝。”

    谈笑间，菜一个个地上桌了，每桌还放了一坛八仙酒，一坛五子登科酒。农村人喝酒喜欢划拳行酒令，不一会五魁首啊六六六啊喊声震天，报酒名与菜名的道情还在唱，可再也听不清楚了。

    菜的味道很特别，多带有淡淡的药香味。主人告诉说“这是八仙黄精宴，大部分都加了黄精、玉竹、石斛、竹荪等药食同源的材料制作。主打一个道家保健与养生。”

    “这其中没有仙居八大碗，不是说，八大碗才是八仙菜吗？”一个上海客户吃过八大碗，不解地问道“桌上一个也没有，为什么？”

    柴今理摇了摇头道“这得另找文化人问一问了，八大碗的做法没体现道家菜的特点，道家菜素菜又称斋食，所用原料有豆腐、面筋、竹笋、菌类等。荤食原料多用野味、山珍，调料惯用药料，以汁浓味厚见长，具有养生的特点。饮食有宜忌、食时有时辰，食后有活动。才是道家该有的健康和养生。”

    客人肃然起敬道：“老人家您是那个学校毕业的？”

    “穷人家读不起书，小时上过两年私垫。”

    对话中，已到三点，股市收盘了，八位客人的兴趣又被拉到大盘上。最后盘点的结果，每人都抛在最高点，共赚了一百多万元。

    “这里的八仙灵，酒后不能开车，我们住下，听一听老人家讲八仙故事，如何？”一客人向欧阳老板建议：“车上有帐篷，天气又好。”

    大家兴然同意。晚饭后，其它客人都回去了，山里天气冷，明月当空，柴今理燃起一堆木柴，火光中吟道：“月上松枝头，主人酒微醺。今宵杜鹃下，陪客话八仙。”
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