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烧烤广场的硬件设施也都全部到位，甚至就连整个一条街，都进行了相应的变动。
但是最困难的事情，其实并非是这些，反倒是原材料的供应。
肉食类用的最多的是猪肉和羊肉，至于牛肉——在农耕时代，肯定不可能大批量宰杀的。
再者就是一些鸡肉。
至于蔬菜类，可选择性倒是多了一些。
但是也要充分考虑到这个时代人的接受能力才行。
而在这个时代，最具考验性的，反倒是食材的供应。
这个时代可不是后世，后世要想多少材料，都能轻松调取过来。
而在这个时代，首先运输就很难跟得上。
再者食材也需要现收购才行，这里可没有大规模的养殖场，必须要散收。
还有最为困难的一点，那就是没有冰箱。
现在可是天气最为炎热的时候，这些肉类，根本放不到一天就会变质。
没有冰箱，就很难做到保鲜。
而想要保证食材的新鲜，就需要有冰才行。
而贾环的应对之策是，提前采购，不断派人出去购买食材。
买回来的猪和羊，先找地方圈养起来。
然后等烧烤日现杀现烤。
至于保鲜，就必须要制作冰块了。
好在用硝石制作冰块并不困难。
emmm
贾环感觉，其实单纯的制造冰块，其利润怕都要比卖烧烤高。
但是冰块制造的利润只是一时的，但是烧烤之城的美名，甚至可以传承几千年。
接下来，在贾环的全盘掌控之下，各种准备工作，都在稳步进行。
贾环自然知道自己想要什么，正在做什么的。
只是平安县其他人可不清楚这一点。
新县令的各种骚操作，让他们看的一头雾水，摸不清头脑。
好在贾环官声极好，虽然几乎所有人都搞不清新县令的用意，但是并没有任何人跳出来反对。
就在准备举办活动的前两日，贾环特意寻出上百个特意挑选出来的村民。
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