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    大宝、二宝一脸无辜。

    众人齐摇头：“娘，话不是这么说的，小孩子记忆力好，我们肯定竞争不过他们。”

    叶瑜然气得一拍桌子：“你们到底想怎么样？一个鸡蛋，你们争不过一个傻子，居然连一个小孩子都怕，你们还吃那么多饭干嘛，不如一人买块豆腐，一头撞死。”

    众人肃静。

    李氏弱弱地问道：“娘，豆腐是啥？好吃吗？”

    叶瑜然：“……”

    她气得嚷了一句“今天晚上就做”，不想这句话，倒把李氏喜得跟什么似的，连忙问好不好吃。

    叶瑜然望着其他人也跟着发光的眼睛，好想拍他们一把。

    你们脑子里除了吃的，就不能有点别的？

    豆腐她可以做，但“识字计划”不能耽误，也不管他们同不同意，反正除了朱七，所有人一起“竞争”。

    有意见？

    行，那豆腐不做了。

    众人：“……”娘好像被气昏头了。

    时珍曰豆腐之法，始于汉淮南王刘安。凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类，皆可为之。造法水浸碎，滤去滓，煎成，以盐卤汁或山矾叶或酸浆、醋淀就釜收之。又有入缸内，以石膏末收者。大抵得咸、苦、酸、辛之物，皆可收敛尔。其面上凝结者，揭取晾干，名豆腐皮，入馔甚佳也。

    叶瑜然倒是知道《本草纲目》，不过没认真翻过，所以并不知道豆腐不只可以用黄豆做，其他黑豆、白豆、泥豆、绿豆都可以。

    只有看到黄豆时，她才会想起：哦，我还可以做豆腐。

    豆腐一般有盐卤和石膏两种做法（第三种，她不知道），她最熟悉的是石膏点豆腐，所以这次用的也是这种方法。

    “做豆腐要先泡豆子，之前让你们晒的黄豆，舀一些出来，洗干净，放到水里泡泡，等差不多了再说。”

    一听又要泡豆子，林氏算熟手了，立马把活计抢了过来。

    弄好后，还让叶瑜然看看这样行不行。

    泡豆子有什么技巧呀，只要洗得够干净，水漫过豆子了就行。叶瑜然看了一眼：“嗯，行，先泡着吧，我们先做点别的，这个晚点再弄。”
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