第(2/3)页 這一度讓她在做菜的時候,非常苦手——好多菜都需要醬油好嗎? ——看來以后,她想辦法早點找到“黃豆”,自己做醬油了。 ——有了醬油,紅燒肉、醬燒肘子之類的就可以做了。 ——哦,對了,還有醋。 因為腌制需要時間,葉瑜然就讓林氏幫忙拌了“醬汁”。 之前她做菜的時候,都有教她們如何用骨頭湯和肉醬做“醬汁”,澆在一些菜上面會特別香,所以這件事情難不到林氏。 只不過在做的時候,林氏還有些掌握不到比例,需要葉瑜然盯著。 這就是識字跟不識字的區別了,葉瑜然直接一句“2:3”或者“1:4”,幾個兒媳婦沒一個能夠聽得懂。 可憐的葉瑜然,為了讓她們明白什么叫“比例”,只能拿了小桿子,折成幾斷一模一樣的,像考“數學題”一樣考她們。 結果這么一考…… 崩潰。 她們更不懂了。 葉瑜然再掙扎了幾次,便放棄了:“算了,還是等以后再說吧。” 直到一次,她為了表明,某種東西需要按1:1的比例放,說了兩個放一樣多,這才隱隱找到了,如何讓她們聽懂的方法——不要放一樣多,這個放一份的量,另一個就要放兩份的量(即1:2)。 這時候,幾個兒媳婦全懂了。 葉瑜然也跟著明白過來,天底下沒有笨學生,只有教不會學生的老師。 她們是聽不懂比例,但這個是一份,那個是一樣量的兩份,這個懂啊。 找到了解決辦法后,后面就好辦多了。 “你看,我們先腌好了麻雀再來做這些,等這些做好了,麻雀也腌得差不多了,可以下鍋了。” “先放點油,麻雀入鍋炒炒,找出油來。” 林氏照辦。 第(2/3)页