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    “還有這個，上面有一層皮，撕掉了，就不會那么臟了。”葉瑜然又拿起了另一樣，指著上面教李氏怎么處理。

    李氏看著婆婆的動作，果然一下子就變干凈了，驚奇不已：“娘，你也太厲害了吧，這個你都知道？我娘買了大半輩子豬下水，都不知道還能這樣弄。”

    豬下水又臟又臭，說真的，要不是真的窮得沒辦法了，一般人都不愿意買。

    可是不不愿意也同辦法，一年吃不到幾回肉，吃不起好肉，下了狠心也只能買了。

    李氏長這么大，還是第一次看到這樣洗豬下水的，有一種“長見識”的感覺。

    “豬下水要是處理好了，其實非常好吃，只是我們平時沒那么多條件，隨便用熱水洗洗，沒好好處理。”葉瑜然一邊利落地清洗，一邊說道，“晚上我做一個特別點的菜，到時候你們就知道這東西有多好吃了。”

    李氏回憶了一下豬下水記憶中的味道，有些不敢相信：“娘，真的假的？我可是吃了好多年的豬下水了，從來不覺得它好吃過。”

    “我的手藝，你還不相信嗎？”葉瑜然連眼皮都沒有抬一下。

    李氏想到之前吃到處魚肉丸子、螃蟹醬之類的，覺得自己需要多給婆婆一點信心：“相信，怎么可能不相信？娘的手藝可好了，那我就等著，晚上吃好吃的。”

    柳氏、劉氏、林氏三個收拾好屋子出來，就看到婆媳兩個在那里洗豬下水，趕緊過來幫忙。

    “老五家的就算了，你才剛流產，不要碰冷水。”葉瑜然阻止了林氏，“你回灶是燒鍋熱水，好了叫我，我做點東西。”

    劉氏隱晦地看了林氏一眼。

    林氏沒想到婆婆這么照顧自己，心里頭有種說不出來的感覺，連忙應道：“好嘞，娘，我馬上去。”

    李氏才剛從葉瑜然學到了一點東西，現在有人跟她學，自然開心，有點小賣弄地教起了兩個嫂嫂。

    柳氏到是學得挺認真的，她發現，豬下水在放了草木灰之后，確實比較容易洗干凈，臟東西似乎一搓就掉下來了，再用清水清一下，真的變干凈了。

    “是吧，大嫂，娘教的這個方法，比我們以前死勁用熱水洗都要干凈吧？”李氏有些小得意。

    “嗯！”柳氏還注意到，木盆的旁邊還放著小竹片，“那是用來做什么的？”

    “刮臟東西的。”李氏當場教學，又拿了一截沒洗的腸子，用剪刀剪破，用小竹片壓好，一刮。
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