第57章 紅薯粉與厥巴-《穿成農門惡婆婆完整版》
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朱八妹一聽,立馬保證,她肯定會讓幾個嫂嫂幫她留下來。
為了討好娘,她還找了木盆,找了搗棒,跟著她們一起搗起了紅薯干。
直到傍晚,柳氏、劉氏兩個人回來,那么一堆紅薯干,她們也沒弄完,不過到是有袋子,裝了大半袋。
柳氏十分自覺,自己去做飯,劉氏才放下了手里的菜藍子,過來幫忙。
葉瑜然讓柳氏先去做餅,等差不多了,她再過去做個新菜。
因為要做新菜,她就沒有讓兒媳婦和女兒繼續搗紅薯片,而是叫進了廚房,教她們怎么做。
今天負責做飯的是柳氏,就由柳氏掌勺,在葉瑜然的指導下,如何做“厥巴”。
厥巴有很多種做法,不過葉瑜然喜歡簡單一點的做法,只是家里條件有限,沒有油,糧食也有限。
所以為了減少對糧食的消耗,她還是讓柳氏切了不少蘿卜絲、白菜葉子進去,多少也能夠多占一點肚子。
“放多少紅薯粉、放多少水,這都是有技巧的,你們要記住一個大概的比例,別到時候隨便放。”
“看到沒有,這么多紅薯片,放這么多水就差不多了,再多了就稀了,到時候做出來黏黏稠稠的,不成餅。”
“水太少了也不行,鍋里有沉淀物,那么做出來的餅就會半生不熟的,不那么好吃。”
葉瑜然為了讓大家明白,先讓柳氏舀了一點紅薯粉放進去,倒水進去拌了拌,蘿卜絲、白菜葉子都是后面加的。
拌好之后,鍋里抹上一點油(用生豬皮,刷一次),就用勺子在碗里拌了拌,舀了一勺子直接倒進鍋里。
“滋——”
一下鍋,沒有一會兒就有一股香味飄了出來。
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