第(2/3)页

    “怎么？范师傅，你在怕什么？”陆皓问。

    范冬将头抬的老高：“笑话，我有什么好怕的！”

    刘经理只想大事化小，小事化了，最完美的解决这事，那就再好不过了，最好两边都不得罪。

    进了厨房，陆皓就开始制作，将鹅肝（约1300克）表面的皮膜除尽，剖开鹅肝并取出血管，撒上盐（12克）、胡椒粉（适量）、糖（4克）、豆蔻粉（适量），约半小时后再淋上白兰地酒（一大汤匙），待腌渍约2小时后，放入烤盘内，入烤箱烘烤（烤箱内温度控制在140左右）约1小时后取，在烤盘上再置一空烤盘，上加重物，将鹅肝酱由上而下压平，待冷却后放入冰箱冷冻。

    最正宗最传统法国鹅肝，在四五个小时的制作之后，算是完成了，过程很复杂，也很耗费时间，不过所有人都想知道，陆皓这个突然冒出来的家伙，真的能做出来这世界上最顶级的美食鹅肝吗？

    并且还大言不惭的说，这是最传统的做法。最不相信的当然是范冬，当年他在法国学厨师的时候，没少接触这方面的高手，大厨，对鹅肝酱的做法一点都不陌生，让他有点以外的是，刚才这家伙的手法绝对专业，过程也没什么问题。

    不过，要让他相信，这家伙能制作出比自己的更牛的法式传统鹅肝，他绝对不信。

    切了几小片冷冻之后的鹅肝，装在精致的盘子中，陆皓端着来到餐厅。

    时间已经过去两三个小时了，这个时候已经是一下午三点钟了，吃饭的人少了很多。

    “大家可以尝尝，什么是最顶级的鹅肝。”陆皓指着放在桌子中央的那盘制作好的传统法式鹅肝。

    “行，我尝尝。”范冬拿着刀叉切了一小块，用叉子插好放在口中，慢慢的嚼着，起初什么反应，当他将一小片鹅肝全部咽下去的时候，无法言喻的奇妙感觉，充斥着他的口腔，刺激着他的味觉。

    如果不是亲口吃到，这么好吃的鹅肝，范冬绝对不会相信，这个世界上有人可以将鹅肝做的这么正宗这么好吃；或者说，他从来没见过一个生活在华夏人，能做出如此地道的法式传统鹅肝；就算是他自己也只能算是摸到点皮毛。

    他服了，彻底服了，缓慢的扔掉手中的叉子，一脸呆滞的站在那里。

    看到刚才叫嚣的范冬不说话了，表情木讷，谭天娇就猜到了什么，八成这家伙做的东西完全超乎这个厨师的想象，谭天娇不由的拿起刀叉，起了一小片，放进口中。

    香，绝，好吃，简直是人间难有的美味，这是谭天娇最直观的反应。
    第(2/3)页