第四十八节 京城名菜(2)-《山寨王朝》
看更多诱惑小说请关注微信 npxswz 各种乡村 都市 诱惑 半个时辰后,季步又给酸梅汤加了一次水,并且将火炉的风口堵好,只留下微火细细的熬这锅水,这是熬酸梅汤的最后步骤,这样熬出来的浓缩酸梅汤,一小罐可以稀释成一缸,不需要加任何添加剂和香料就可以保持原有的风味。
然后季步去将那坛酒酿萝卜皮拿了出来,季步的这个举动可以算是万众瞩目,很多年以后,即使季步帮刘邦打下一片天下,位极人臣,却再也没有这么被人关注过。
当时厨房内所有的厨师都在忙着自己手上的事,切菜的,炒菜的,去皮的,做拼盘的,偷吃的,暗地里往怀里塞的。但是每个人在做自己事的同时,眼睛不免偷偷在瞄着季步,关注着他的一举一动。同时,这些小动作还不能让季步看见,于是他们要一边装成聚精会神在忙自己手上事的样子,一边聚精会神的看着季步。
这坛酒酿萝卜皮的精髓不在于酒,也不在于萝卜皮,而是在于这个酿字。这是一门全新的制造工艺,不亚于瓦特发明蒸汽机对人类作出的贡献,从此中华儿女的餐桌上就多了一种全新的菜系,据不可靠研究机构表明,多吃酿制的东西有利于大脑控制球型物体,我估摸着咱们的乒乓球为啥特牛,和我们常吃酿制食品有着不可分割的关系。
有读者说足球也是球啊,这里我解释一下,因为玩足球的那帮人都是用下半身思考的,等什么时候换帮用大脑思考的人来踢足球,咱们的足球就有希望了。
开坛后季步首先尝了一块,倒不是为了抢历史上第一个吃酿制食品的人这个头衔,而是他对自己的厨艺实在信不过,平日里在家吃早饭,煮个鸡蛋都能变成蛋花汤,下碗面条能变成面疙瘩。虽然他清楚的记得酒酿萝卜皮的制作方法就是用糖和萝卜还有酒闷在坛子里一个小时,但是谁知道酒要放多少,萝卜皮要放多少,糖,又要放多少呢。
一片萝卜皮放进嘴里后,季步顿时呆住了。一厨房的人都在等他反应,但是他却呆若木鸡一般楞了半晌,最后大厨在后面按捺不住了,火急火燎的抢上前来,一边说着:“大丈夫敢为天下先。”一把就抓了片萝卜皮放进了嘴里。
萝卜皮一进嘴里,大厨顿时也呆住了。
做凉菜的厨子见状,也慢慢的走上前来,从坛子里掏了一片萝卜皮出来放进嘴里。然后也当场楞住了。
然后炒菜厨子也经不住好奇心上前放了一片萝卜皮在嘴里,同样也如被天雷劈顶一般楞在当场。
然后配菜的厨子走上来,左右看看,终于下定决定也从坛子里抓了片萝卜皮出来,放进嘴里,慢慢的咀嚼了几下,然后就直接倒了下去。(自作聪明猜又呆住的读者全部唱征服去。)
这时候还没有吃萝卜皮的其他人终于骚动了起来,就听见有人说道:“是中毒,这东西有毒。”
又有人说道:“不应该啊,酒,萝卜皮,糖。都是没毒的啊。”
“这可不一定,红糖有毒不?牛肉也不是毒药吧?牛肉拌红糖可是比砒霜还要毒(注:牛肉与红糖24小时内不可同食)。”
“瞎扯,我家三代赤脚医生,按药理来说,萝卜皮除了拌砒霜,其他拌什么都没毒。”
“那就可能是那小子下毒了。”
“也不应该啊,下毒的自己先服毒自杀了?”
“也可能是血海深仇不能报,最后只能以身作饵了。”
“最近天桥下说书的换人了?都说琼瑶剧了?”
这边围了一圈热火如天的讨论着,也没人去找个郎中或者报告衙门。这种现象其实随处可见,在街上如果有个人被撞倒了,立刻呼啦一声围了一大圈人上去指指点点,有愤慨的谴责撞了人就逃逸的司机,有对被撞的人深表同情的,有用手机拍照片准备寄给报社赚线索费的,甚至有专业的用单反拍照片说要发到网上给那些不遵守交通规则的人一个警示的,但就是没有报警或者叫救护车的。回头救护车来了人群也不知道散开,还围着“唰唰”地使劲拍照,担架挤进人群再挤出来又浪费了几分钟,这样一来原本抢救及时或许还有救的人,变成上救护车溜达一圈直接送进火葬场去了。
其实酒酿萝卜皮真的没毒,除非用工业酒精,可能会酒精中毒,或者用已经臭了的萝卜皮,那可能食物中毒。但是唐朝没有工业酒精,这萝卜皮也是当场削的,新鲜的很,所以这坛酒酿萝卜皮可以说是绿色纯天然,无毒无害。