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    【油炸糕】

    少许白糖和酵母倒入温水中搅开，倒入糯米粉揉成糯米面团后发酵约1个小时。

    发酵好的面团抹少许油后揉搓成长条，切成大小一致的剂子，拿一块剂子包上事先熬好的豆沙馅后入油锅开小火炸直至两面金黄。

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    今天周六，难得威廉休息，但外面的大雨如注却打破了威廉带米莉去植物园的计划。

    “嗯？你们父女俩坐在窗边赏雨吗？真是好兴致！”杜明贤端着刚烤好的【油炸糕】进来了。

    “这么多都给我们？”威廉皱眉。

    “反正今天雨下得这么大，也出不了摊嘛！你就甭跟我客气啦！”

    “谁跟你客气？吃这么多，晚上该吃不下饭了！”

    “吃不下也没事！这【油炸糕】烤得酥脆、香甜可口、又是纯天然材料！吃太多就把这个当晚饭了不行吗？”

    “没时间听你自夸，我正在教米莉学中文呢！”威廉说着，拿起一块放在嘴里，心道：味道确实不错。

    “教什么呢？”

    “‘春雨贵如油’。”

    “daddy，油很贵吗？mommy说油不是好东西！”

    杜明贤点头：“确实，现在的饮食提倡少油，但油依然是很贵重的东西哦！说是‘昂贵’，是因为一瓶就要小一百；说是‘重要’，是因为哥哥做饭几乎每顿都要用油，根本离不开！”

    “没有油做不了饭吗？”

    “也不是做不了，比如早上熬粥确实一般不用，但中餐和晚餐不用油选择就很少啊！米莉的妈妈应该经常是沙拉什么的吧？其实我倒觉得不用对用油这么如临大敌、谨小慎微！我做饭用的橄榄油、还有做点心用的花生油就都很健康啊！”

    威廉知道杜明贤一般只用这两种油，但对“花生油和橄榄油很健康”这个说法不敢苟同：“是油就有危害，会在烧的时候产生致癌物！”
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