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    “烂糟鱼？”

    赵大海有点失望，好不容易来条大鱼，没想到是这玩意。“烂糟鱼”就是海鲢，有些地方叫“烂肉梭”，游动速度非常快，这鱼浑身都是小刺，鱼肉没什么特别，没什么人喜欢吃，别看着这一条个头大，长差不多一米，手巴掌宽，但市场上两三块一斤都找不着人买。

    赵大海刚想随手扔掉，看了看两大箩筐的紫菜，改变主意，“烂糟鱼”直接煮了确实不好吃，但只要愿意花功夫，能做出一道美味，平时自己没这功夫但这几天刮风出不了海正好有时间，奶奶钟翠花可是非常喜欢吃。

    赵大海鱼扔箩筐里，双手拎着箩筐两侧的“耳朵”，来回两趟用力抬起来下了礁石，扁担挑着到了码头，架在摩托车上，往家里开去。

    赵大海回到家，烂糟鱼拿了一点冰放在泡沫箱里面冰着，暂时顾不上处理。

    铁耙耙下来的紫菜，夹着细小的碎礁石，得要清洗干净。

    赵大海拿了一个直径超过一米的大盆，水龙头放满了水，箩筐里面的紫菜，抓了一半放下去，用力地搅动，紫菜开始随着水转动起来，挤成一团的紫菜散开，停下手不搅动，等了一会，捞起漂在水面上的紫菜放在了旁边另外一只大盆里用水泡着。

    赵大海洗完一遍继续洗第二遍，一直洗了五遍，抓起一把紫菜，仔细地扒拉开，没有碎礁石或别的杂东西，这才满意。

    “啊？”

    “奶奶。”

    “怎么有这种东西的？”

    赵大海看着钟翠花手里面拿着一叠直径只有二十厘米样子的小簸箕，记忆中家里面没这东西。

    “呵呵呵！”

    “差不多十年前的东西。不是看着你在这洗紫菜的话，我都想不起来。”

    “找了找拿出来看看能够用。”

    钟翠花递给赵大海。

    赵大海用水冲洗干净，真的是能够用，这东西非常简单，一条削薄的宽一厘米左右的竹篾，围成一个直径二十厘米左右的圆圈，另外用细小的和筷子差不多宽的小竹篾编了一个底，整个样子和簸箕没什么差别，只是比较小。

    赵大海洗干净大铁盆，装了三分之二的水，抓了几大把紫菜放到铁盆里，用手打均匀浮在水面上，拿着小簸箕抄了满，薄的地方加一点紫菜，厚的地方拉薄一点，均匀了端出水面沥干水，倒扣在大簸箕上面，方法非常简单，但是非常管用，渔村百八十年来都是用这样子的方法制作圆形紫菜饼。

    赵大海一直不停地忙活，四五个小时的时间才洗干净全部的紫菜，全部都倒扣成紫菜饼晾在簸箕上，风非常大，带着太阳，今天晾一天，明天再晾一天，足够干透。


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